Cartizze Dry
Diverso, accoglie dolce e minerale e poi dichiara il frutto e il fiore. È goloso, avvolgente, pomposo all'ingresso. Nel finale si alleggerisce e sale la sapidità. Perfetto insieme a cozze gratinate, spolverate di pepe.
- Annata s.a.
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo paglierino luminoso, fine perlage. Al naso è dolce e originale nel porgere subito toni melliti insieme a sentori di salgemma. Ecco i fiori nei profumi di sambuco e ginestra che si fondono con il frutto di pera Kaiser, mela, anche in nettare, arancia spremuta con nuance di bergamotto. Delicate note fragranti di torta savarin con bagna al frutto completano, insieme a richiami al fieno secco. Bocca voluminosa, cremosa, avvolgente, di freschezza adeguata, leggera, sapida. In progressione si assottiglia leggermente senza perdere appeal e trovando un finale salino. Il retrolfatto trova subito la polpa fruttata dolce che diventa più croccante a centro bocca, dove emerge il bergamotto, per fondersi nel finale con toni si salgemma.