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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Anno Zero Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreValdellovo

Giovane e teso al nostro assaggio estivo, esita leggermente e poi si rivela fresco e interessante. Al palato conferma la sua irruenza giovanile. Servitelo come aperitivo in compagnia di bignè di mascarpone al pepe rosa.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 30000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Paglierino scarico. Naso timido che si apre poi su note vegetali di felce, poi toni floreali di biancospino, glicine, ginestra e ancora sentori fruttati di mela, pera, agrumi e susina. Bocca fresca, di discreta cremosità, di corpo leggero che ancora fatica a integrare la sinergia acido-sapida. Il retrolfatto ne risente e, dopo aver ripreso il racconto del naso, serra su note vegetali e minerali.