Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2020
Leggibile, deciso di frutto e fiori con una nota di cedro che va a comandare. In bocca manifesta effervescenza impalpabile e salinità vitale. Ottimo in compagnia di paccheri con ricotta e radicchio rosso, al pepe nero.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11
- Voto 3.5
- Produzione 100000
- Prezzo (€) 13,2
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Degustazione
Giallo pallido verdolino con perlage fine, propone il frutto di arancia e pesca, fuso con profumi di mughetto, glicine, gardenia mentre si arricchisce di cedro anche in sciroppo, che va in primo piano con ananas e gelatine di agrumi, accompagnati da sentori di mandorla e nocciola secche e in confetto, da cenni di frollini integrali. Cremoso, fresco, sapido, morbido e di discreta tessitura, ha buon ritmo e in progressione focalizza sulla sapidità. Il retrolfatto è subito fruttato, meno deciso del naso, con gli agrumi che crescono in progressione, accompagnati dai minerali di salgemma, protagonisti senza coprire.