Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2021
Naso dal buon mix di toni floreali e fruttati, rinfrescati da note vegetali di erba appena falciata. Ingresso di buon equilibrio, poi teso e di carattere. Bene su filetto di baccalà a bassa temperatura e scaglie di mandorle.
- Annata 2021
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 3
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 14,50
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Degustazione
Nel calice ha un colore paglierino scarico con riflessi che tendono al verde chiaro e ha bollicine di buona finezza. Le iniziali note di frutti e agrumi si accompagnano presto a quelle di erba falciata e poi a florealità di glicine e mughetto. Pera estiva, pesca e melone bianchi, nespola, kiwi e quindi cedro e arancia bionda e mandorla fresca e in confetto, per chiudere poi su toni gessosi. Il sorso inizialmente è abbastanza bilanciato, fresco, di buona cremosità e salino. La tessitura durante la fase perde un po’ di efficacia e lascia spazio ai toni freschi; in corrispondenza il retrolfatto propone frutti più croccanti, con gli agrumi in evidenza.