Dubl Esse Dosaggio Zero

Degustazione

Giallo dorato luminoso, attraversato da un fine perlage. Scocca da subito una mineralità profonda, seducente e variegata, che ondeggia tra la polvere da sparo, qui la più avvertibile dei sentori minerali, pietra focaia e roccia calcarea bagnata. Rimanendo su un sottofondo cupo, inizia a sciorinare tocchi di frutta intensa, dall’arancia candita al chinotto, fino a intimi soffi di mela cotogna. In chiusura, ulteriore profondità su cenni di bastoncino di liquirizia, elicriso e cera d’api. Molto intenso il sorso, allungato in una persistenza rimarchevole, stimolando il palato con un’acidità tesa e vivace, seguita a ruota da una vena sapida pienamente e golosamente espressa. Il tutto con un’ottima pulizia di bocca, che appare morbida grazie all’azione emolliente di un’effervescenza sopraffina. Al retrolfatto note di chinotto e sorbetto alla liquirizia.