Edition I Brut
Ha carattere olfattivo forte che invita alla scoperta sull'onda della freschezza, tra fiori, minerali e pasticceria. In bocca è vitale, allungato, dinamico, appena sottile. Bene su risotto al profumo di limone, con burro e nocciole tostate.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio greco
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 35,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Di un bel giallo sole, chiaro, percorso da sottili bollicine, al naso porge profumi di mimosa, fusi con cenni minerali di gesso e idrocarburi, con fragranze di frolle, con aromi croccanti agrumati. Il cedro, fresco e in sciroppo, crea una scia in cui scopriamo ananas, pera, pesca, mela Golden. Aromi di pane arricchiscono il lato fragrante insieme a note di pandolce ai semi di finocchio. La dolcezza ora sa anche di nocciole pralinate e gentilmente tostate per un naso che cresce in godibilità. Ingresso in bocca voluminoso e cremoso, di bollicina fine; la dialettica acido-sapida si innesca rapidamente e si propone di sviluppo crescente. La tessitura è media, come la morbidezza, e il vino, conservando una bella dinamica, si assottiglia senza sollecitare in modo brusco. La bella articolazione si ritrova subito, poi i toni di agrumi e le mineralità hanno la meglio, incentivando un nuovo assaggio.