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Erice Blanc de Blancs Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneSicilia
ProduttoreFazio

Si propone in tutta la sua freschezza, dall‘approccio moderno e disinvolto, per una beva semplice e invitante. Da proporre come aperitivo insieme a delle tartellette alla trota salmonata, al profumo di finocchietto selvatico.

  • Annata sa
  • Denominazione Erice Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 12.000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Colore giallo chiaro con leggeri riflessi verdolini e perlage sottile. Al naso è fresco e dolce, principalmente orientato su note vegetali e fruttate. Troviamo salvia, felce, rovo di macchia, mela, pesca, banana, kiwi, mandarino e arancia insieme a note minerali di salgemma, floreali di rosa e biancospino, percorsi da nuance di mandorla, sia fresca che in confetto. Bocca fresca, morbida, sapida, di tessitura media e buona cremosità, caratterizzata dal frutto che in progressione accenna a toni sotto spirito. Nel finale si distende su note vegetali e agrumate.