Erice Blanc de Blancs Brut
Leggiadro e primaverile nella sua dote floreale, è vino immediato che in bocca presenta un frutto più polposo per poi alleggerirsi. Buon compagno di un crudo di calamari con emulsione di extravergine al basilico e menta.
- Annata s.a.
- Denominazione Erice Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 7000
- Prezzo (€) 11
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage fine, è piuttosto intenso nei profumi di fiori di sambuco e di magnolia che incontrano il frutto fresco di nocepesca, susina, limone, pera estiva e banana verde, sfumato da sentori minerali di gesso e da note di mandorla fresca. Bocca cremosa, voluminosa, fresca e leggera, di bella succosità acida, dotata di un frutto più polposo che rapidamente converge sulle note di agrumi per poi lasciare spazio alla mineralità gessosa.