FILTRA GLI ARTICOLI

Erice Blanc de Blancs Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneSicilia
ProduttoreFazio

Naso delicato, intrigante, tutto giocato su frutto e fiori con spunti golosi e ricordi di macchia. Vivace, dinamico, voluminoso al palato con finale di frutto più maturo. Da gustare su cous cous alla trapanese.

  • Annata 2000
  • Denominazione Erice Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 12000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Giallo brillante con perlage fine e naso di fiori e frutti. Rosa, mughetto, fiori di campo, arancia, cedro, bergamotto e un sottofondo lieve di macchia e fieno. Si apre successivamente a tostature leggere di mandorle e nocciole e pasticceria. La bocca è fresca, cremosa, di corpo adeguato alla spinta acido-sapida, con carbonica fine e una dinamica corretta, che riporta nel finale le sensazioni del naso, con un frutto più dolce e maturo e un tocco di miele.