Franciacorta Athena Rosé Brut 2017
Giocato sulla dolcezza di frutto e caramello, è ravvivato da sensazioni verdi e un minerale fine. Al palato si rivela morbido, fruttato, dal finale lievemente tannico. Buono su crostini al burro salato e prosciutto di cervo.
- Annata 2017
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 3000
- Prezzo (€) 21
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Degustazione
Rosa salmone con perlage fine. Impressioni dolci si palesano nitidamente con la fragola, l’amarena, la ciliegia anche essiccata, il lampone in gelatine, l’arancia rossa in succo, il chinotto, poi lo zucchero caramellato sulla panna cotta, le viole e le rose anche in confetti e le mandorle tostate e pralinate. Note verdi di foglie di mirto e timo si confondono con la cipria e la selce. Bocca cremosa, fresca, lievemente tannica. Torna la frutta rossa succosa e gli agrumi, il tutto ravvivato dalle erbe aromatiche. Finale sapido, asciugante e di bella persistenza.