Franciacorta Brut
La sua freschezza è incisiva anche al naso, seppur richieda attenzione per essere letto, tutto su frutti e vegetali. In bocca c'è bilanciamento e grande ritmo, in leggerezza. Bene su friselle con extravergine, pomodori e stracciatella.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 20,00
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Degustazione
Calice giallo limone con riflessi verdolini, brillante e solcato da bollicine sottili, è fresco e gentile al naso, subito su note vivaci di melissa e scorza di limone, fino a cenni di lemongrass. Ecco pera e ananas poco maturo, insieme a tratti minerali di calcare e selce. In bocca è cremoso e di una freschezza molto ritmata e dinamica, per una percezione intensa nonostante la taglia leggera. La dialettica retronasale è coerente, più immediata nella leggibilità, con un finale salino, appena asciugante, che sostiene una lunga nota di salgemma non coprente gli agrumi.