Franciacorta Brut
Nitido, si rivela lentamente di bella articolazione fruttata fresca, con spunti vegetali invitanti. In bocca è leggero e comandato da acidità e sapidità, di progressione stretta. Bene su vol-au-vent con composta salata di cipolle e ricotta.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 18,00
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Degustazione
Giallo paglierino con perlage fine, è un po’ timido, subito su minerali di pietra pomice e arenaria che vanno ad allargarsi sugli agrumi di cedro e arancia bionda. Ecco la mela Granny Smith e la pera estiva, con note di melissa e lemongrass, in contrasto con toni dolci di pesca bianca, percorsi da respiri di gesso. Bocca cremosa, fresca, sapida, leggera, caratterizzata da un allungo acido-salino che assottiglia l’insieme. Per un attimo si ritrova il naso, poi il vino stringe rapido su limone, gesso e salgemma.