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Franciacorta Pinot Nero Rosé Nature

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneFranciacorta 2022
ProduttoreFacchetti

Il colore ammalia, il naso invita, il palato seduce. Ottima coniugazione di eleganza, spessore e personalità. Servitelo con tataki di salmone marinato con semi di sesamo.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • II fermentazione
  • Alcol 12.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 900
  • Prezzo (€) 30
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Degustazione

Sfavillante veste cerasuolo, impreziosita da un fine perlage. All’olfatto la crema d’arancia rossa si fonde alla mela Golden, per richiamare poi la melagrana, il ribes rosso, il lampone, lo yogurt ai mirtilli e un complesso inscindibile che accoglie salvia, timo e ginepro sempre più incisivo. La crème de cassis abbraccia note di cacao ed echi d’uva passa, cui seguono ibisco, pesca, anche sciroppata, e rosa canina. Chiude sulla golosa piacevolezza della zuppa inglese con i vegetali sempre presenti. Deciso, intenso e al contempo elegantemente raffinato, approccia il palato con equilibrio, delineando sapidità e freschezza, carattere e mordente, cremosità e morbidezza, nonostante il basso dosaggio. Apprezzabile la struttura e, soprattutto, la persistenza. Il retrolfatto inizia su tocchi di cacao amaro, abbraccia ginepro e mirto, per poi chiudere su crema d’arancia, confettura di melagrane e salgemma.