Lambrusco di Sorbara Grosso Brut 2018
Più loquace e dotato di maggior carattere che in altri millesimi, Grosso invita all’assaggio con il suo amalgama olfattivo; e in bocca è deciso, non spigoloso. Perfetto per accompagnare dei tortellini in brodo.
- Annata 2018
- Denominazione Lambrusco di Sorbara Doc
- Uvaggio lambrusco di Sorbara
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 3000
- Prezzo 20
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Degustazione
Di un brillante colore oro rosso con perlage fine, al naso è fresco e invitante nel porgere in bella fusione fragranze delicate di crosta di pane tostato con mela, pompelmo rosa, cenni di ciliegia, aromi di melagrana e poi mandorla e nocciola secche, tutti sfumati da sentori minerali di pietra pomice, da note di mollica di pane. Fresco, sapido, di bel volume e buona cremosità, è bilanciato dalla tessitura media e in progressione manifesta una dote salina crescente, coadiuvata da un vago grip tannico, insieme rendono il finale appena severo, mai scorbutico. La dialettica fruttata riprende in bocca, con gli agrumi in evidenza, frutta secca e minerali.
