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Lambrusco di Sorbara La Riserva Extra Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia Romagna Sparkle 2022
ProduttorePaltrinieri

Vino originale nel porgere aromi di fiore e frutto a piena maturazione, con cenni di complessità. In bocca è elegante e dal finale appena severo. Ottimo compagno di una tartara di vitellone, con rosso d’uovo e pepe bianco.

  • Annata 2019
  • Denominazione Lambrusco di Sorbara Doc
  • Uvaggio lambrusco di Sorbara
  • II fermentazione
  • Alcol 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 6000
  • Prezzo 15
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Degustazione

Calice di colore buccia di cipolla luminoso, percorso da bollicine sottili, è intenso di fiori e bacche di sambuco, insieme a chinotto, susina nera, pesca al vino, noce di cola che dialogano con toni di mandorla e nocciola secche, sfumati da timbri floreali di biancospino, da note di pepe bianco, tutti percorsi da respiri minerali di pietra pomice insieme a sentori di biscotti secchi alle mandorle, con cenni di strudel. In bocca è molto fresco, di effervescenza fine, sapido, abbastanza cremoso e dotato di un giusto apporto di morbidezza e tessitura, per un sorso allungato sulla tensione acido-sapida con un delicato velo tannico. Si ritrova sia la componente floreale che il frutto croccante e agrumato poi il vino converge su sentori minerali di pietra pomice.