Trento Brut
Approccio opulento ma garbato, all’assaggio si mostra fresco e dinamico in giusta misura; coerente nel riproporre il frutto dolce, la pasticceria e i minerali. Da abbinare a un classico della cucina bresciana: manzo all’olio.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Bollicine di buona finezza solcano un calice di colore giallo brillante con lampi dorati. L’attacco è ricco di tostature dolci e toni di panificazione, seguite poi dal frutto a polpa gialla e sfumature di pomice. Mandorla e nocciola anche in veste di dolci con le loro farine e crema, quindi pesca, anche al vino, arancia bionda, susina, bergamotto e melone. La pera è anche in nettare e si accompagna alle sfumature di albicocca e zafferano. Cremoso, di buon bilanciamento, dotato di giusta sapidità e buona acidità, tutto poggia su una tessitura adeguata. Nel finale di fase l’acidità si fa piacevolmente più evidente e regala maggiore dinamica. Torna il frutto nel pieno della maturazione, le tostature dolci e la nota minerale.