Trento Riserva 8040 Extra Brut 2014
Naso delicato e multiforme, piacevole e fresco, la bocca piena di sfaccettature, è giocosa e dinamica. Sul finale registra un piccolo sbilanciamento salmastro dovuto alla sua giovinezza. Buono con strozzapreti con ragù di trota.
- Annata 2014
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 400
- Prezzo (€) 71,70
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Degustazione
Giallo paglierino tenue, dona un naso promettente, alternando note fresche a sensazioni più profonde: mela cotogna e melone bianco giocano a rincorrersi, pungenti ribes e gelso sulla punta del naso, il fondo si riempie di banana e polvere di cipria, note tostate di pan brioche e buccia di chinotto, si finisce su letto di polvere di caffè e fave di cacao. Sorso di media tempra offre un pentagramma gustativo deciso e netto di frutto esotico ed erbe mediterranee, tende ad asciugare lievemente la bocca lasciando il palato un pelino sbilanciato sulla sapidità, nel complesso bocca equilibrata, piena e appagata.