Trento Rosé Brut 2018
Impressioni crepuscolari e candite all'olfatto giocano su toni di marmellate e infusi. Il palato rivela più vivacità, pur restando delicato e sottile. Buono su polpette di melanzane con maionese di peperoni.
- Annata 2018
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) 30,70
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Degustazione
Rosa cipolla perlage fine. Giocato sul frutto maturo di mela rossa, lampone, ciliegia sciroppata e confettura di albicocche, evolve in candidi di arancia, scorze di bergamotto essiccate e in toni di tè nero. La sensazione che ricorda gli infusi continua con toni di carcadè e petali di rosa. Una sfumatura dolce di pasta di mandorle e confetti di frutta secca si fonde a una lieve tostatura di pane scuro grigliato e nocciole. Sul finale, respiri quasi balsamici di timo e rosmarino si alternano a gesso e arenaria. Palato cremoso e fresco, con ricordi vitali di boccioli di rosa e melo, preponderanti anche nel finale, che resta un po’ lieve, aiutato da una discreta sapidità. Buona la struttura che ingloba un insieme nel complesso equilibrato.