Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2019
Fascinoso il colore del calice, il naso è un bel gioco esplorativo e la bocca da tutta se stessa all'ingresso per poi manifestare un finale appena severo. Perfetto per accompagnare una bruschetta alla salsiccia, con friarielli e provola.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 72.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Di colore rame con riflessi rossi e perlage fine. Il naso ha bisogno di tempo per apprezzare le sue note dolci di pasticceria come torta diplomatica e finta pesca da pasticceria. Bella la nota minerale di scisto che abbraccia il frutto di fragola, lampone e ciliegia, anche sotto spirito. E ancora fragolina di bosco, lampone e una nota agrumata di arancia sanguinella e pompelmo rosa. Finale su respiri leggeri di cacao e una punta di peperoncino. In bocca troviamo una verve decisa per un insieme non ancora disteso in progressione. Buona la carezza iniziale al palato, che si rivela fresco e di medio spessore, sfavorito da un tannino presente e allegro che anticipa il finale.