Trento Rosé Brut
Ha un piglio appena scuro e austero nella declinazione olfattiva. In bocca lo stile è più dinamico e teso, seppur il vino si dilati poco. Giovane, sposa bene una trota salmonata alla griglia con salsa di extravergine e scorza di arancia.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 27,30
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Degustazione
Rosa buccia di cipolla con perlage abbastanza sottile, accoglie su toni di arancia amara e chinotto, declinati anche in marmellata, sfumati da minerali di pietra pomice, da note di lievito di pane con cenni di yogurt. Si aggiungono tocchi delicati di uva sultanina, aromi di mela deliziosa appena surmatura, sfumati da vegetali di felce e ortica. Cremoso in bocca, ricco di sapidità, è fresco e leggero, rapidamente focalizzato sulla dialettica acido-salina. Il retrolfatto ha un frutto più chiaro del naso che parte dal lampone croccante e dallarancia rossa e rapidamente focalizza su sentori di salgemma e limone.