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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreValdo

Invitante, una parte delle uve è raccolta tardivamente. Elegante e di bella trama gustativa, si abbina bene a un’insalata di gamberi rossi e mazzancolle con pesca bianca e mango, all’extravergine e scorza di arancia.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 25000
  • Prezzo 21.00

Degustazione

Giallo chiaro con leggeri riflessi dorati e perlage sottile. Al naso è dolce e coinvolgente nei sentori di pasticceria, fiori dolci di acacia, glicine, rosa bianca e mughetto. Toni fruttati di mela, pera, pesca bianca, melone bianco e gelso arricchiscono il quadro. Piacevoli note agrumate di arancia bionda e cedro, delicati minerali di selce e leggere note vegetali anche di erbe aromatiche completano il profilo olfattivo. Bocca fresca, morbida, cremosa, di bell’equilibrio, buon corpo e bella trama gustativa con finale che chiude su sfumature agrumate, floreali e minerali.