Terredora di Paolo – Campania – Bererosa 2020

In Bererosa 2020 by editor1 Comment

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Irpinia Rosato Rosænovæ 2019
Doc

Gradazione: 13,5% vol
Uve: aglianico
Il vino: nitore e grande vivacità di un vino che ha il potenziale evolutivo tipico del territorio. Rosa chiaro luminoso, è molto fresco al naso nel porgere subito aromi di arancia, limone e pompelmo rosa, che accolgono il profumo di rosa mentre il vino si addolcisce e scopriamo fragola, ciliegia, nocepesca, susina nera, con nuance di mora e rovo, cenni di frutto in caramelle e toni di sambuco, mandorla e anice. Respiri minerali di selce e salgemma percorrono l’insieme. Conferma la sua freschezza al gusto dove si avverte una netta sapidità e un adeguato sostegno da morbidezza e tessitura. In progressione diventa salino, dando grip all’assaggio. Il retrolfatto è tutto degli agrumi, accompagnati da sentori di macchia mediterranea assolata, come origano e mirto.
L’abbinamento: goloso con una mozzarella in carrozza.

 

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Francesco D'Agostino

editor


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