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Henry Ross

Guida alle Birre d’Italia 2023 di Slow Food

490 le aziende raccontate ed oltre 2.400 le birre e i sidri recensiti più una grande degustazione di oltre 90 birrifici

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Kuasapa l'amara Birradamare che piace tanto

  Amara quanto basta sta spopolando l’ultima creazione del birrificio Birradamare i birrai del litorale romano, Massimo, Elio e Giovanni, quelli che la birra la fanno con il cuore e contutto quel che serve in nome della qualità. Kuasapa, il...

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Chiusa in un riccio non per capriccio...

.......è la regina del boccale italiano Nuovi orizzonti del gusto si schiudono per la piccola, dolce e nutriente castagna. Provvidenzialmente protetta dal suo impenetrabile riccio, è accanto all’uomo da migliaia di anni; paziente, eclettica e generosa, popolare e raffinata insieme,...

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Black Birrificio Turbacci

  Medaglia d’argento e premio design epackaging per questa ottima birra del Birrificio Turbacci di Mentana. Siamo davvero felici di questo riconoscimento internazionale pienamente meritato intanti anni di lavoro di qualità e costanza, serio e un po’ defilato (english style)....

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Sally Brown “Baracco” del Birrificio del Ducato - La degustazione

Oggi degustiamo questa eccezionale Sally Brown “Baracco” del Birrificio del Ducato   Ossidiana scura e intensa nel bicchiere con fine schiuma beige piuttosto tenace. Catturano il naso,nella  Sally Brown “Baracco” del Birrificio del Ducato, i toni d icaffè della Torrefazione Baracco diParma,...

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Black Jack Verdi Imperial Stout, Birrificio del Ducato - La Degustazione

Ecco la degustazione du Black Jack Verdi Imperial Stout del Birrificio del Ducato   È l’anno di questa Black Jack Verdi Imperial Stout proposta dal Birrificio del Ducato, una birra dameditazione che continua a rastrellare premi prestigiosi, passando da prima classificata birra dell’anno...

Rossella Gargiulo

Sibilla Birrificio Toccalmatto - Degustazione

La birra Sibilla del Birrificio Toccalmatto, ad alta fermentazione, in stile Saison, dorata e luminescente, dai profumi persistenti e delicati   Medaglia d’oro per la birra Sibilla del Birrificio Toccalmatto, ad alta fermentazione, in stile Saison, dorata e luminescente, dai profumi persistenti edelicati di...

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Surfing Hop Birrificio Toccalmatto - Degustazione

La Surfing Hop del birrificio Toccalmatto, da bere in tranquillità, oppure (perchè no?) con un arrosto di maiale al mirto La Surfing Hop del Birrificio Toccalmatto Libera interpretazione di una Imperial Ipa per questo secondo oro assegnato auno dei birrifici della Food...