Fenaroli Montonico 12 Brut 2019
Uno spumante di beva semplice ma con il pregio di farci apprezzare le enormi e multiformi capacità di questo ritrovato vitigno autoctono. La buona tessitura consente di accompagnare delle scrippelle ’mbusse.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio montonico
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 500
- Prezzo 18
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Degustazione
Accoglie con colore giallo chiaro brillante e una spuma copiosa e di media finezza. Al naso è principalmente fruttato di mela matura, susina, pesca a pasta gialla, con note vegetali di sambuco, timo e floreali di biancospino, sentori finali di minerali tufacei. La bocca, dopo l’ingresso voluminoso, si propone con buona acidità e sapidità ma, la morbidezza un po’ in affanno, non permette al vino, malgrado la buona presenza del corpo, di raggiungere ancora l’equilibrio. Retrolfatto che ritrova prima la mela matura e le note minerali tufacee per poi stringere su toni citrini sulla scia acido-sapida. Giovane anche di sboccatura, si proporrà più bilanciato a inizio primavera 2022.