Fenaroli Pecorino 12 Brut 2019
Molto caratterizzato, specialmente a livello gustativo, dal vitigno di provenienza che è generoso anche al naso, è invitante e di sicuro effetto insieme a dei calamari ripieni di patate e salsicce.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pecorino
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 500
- Prezzo 15
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Degustazione
Colore giallo chiaro con lievi riflessi verdi, brillante e con effervescenza di media finezza. Immediato al naso nelle tonalità vegetali di sambuco, salvia, leggere note mentolate, ortica, seguite dal frutto come mela, pesca, fico bianco, toni floreali di biancospino e minerali di gesso e salgemma. In bocca è fresco, sapido, abbastanza morbido e di buona tessitura. Retrolfatto coerente con quanto descritto, ci riporta sulle note più acide e sapide di mela e il salgemma.