Rosé Brut
Vino importante, elegante, di freschezza tesa e bella articolazione, giovane al nostro assaggio e di grande potenziale. Goloso con baccalà al forno con pomodorini confit e peperoni cruschi.
- Annata 2000
- Denominazione Vsq
- Uvaggio sangiovese 50%, pinot nero 30%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 4.0
- Produzione 4300
- Prezzo (€) 17.00
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Degustazione
Di colore rosa corallo brillante con riflessi buccia di cipolla e bollicine sottili, accoglie elegante e garbato, proponendo un blend di pan di Spagna, arancia rossa, rosa e nocciole tostate, percorso da minerali di scisto; e poi ciliegia, lampone, gelso, pesca bianca, mela Fuji, cedro, pera, mandorla e nocciola secche, confetture di fragola, ciliegia e arancia, sfumati da toni di mollica di pane e da nuance fumé che ricordano la pietra focaia. Cremoso l’attacco, morbido, fresco e sapido, dinamico, dalla progressione tesa e finale appena serioso. Il frutto è deciso con le tostature, appena il vino è in bocca, poi tende leggermente a stringere su agrumi e minerali.