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Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneToscana
ProduttoreFelsina

Vino importante, elegante, di freschezza tesa e bella articolazione, giovane al nostro assaggio e di grande potenziale. Goloso con baccalà al forno con pomodorini confit e peperoni cruschi.

  • Annata 2000
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio sangiovese 50%, pinot nero 30%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 4300
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Di colore rosa corallo brillante con riflessi buccia di cipolla e bollicine sottili, accoglie elegante e garbato, proponendo un blend di pan di Spagna, arancia rossa, rosa e nocciole tostate, percorso da minerali di scisto; e poi ciliegia, lampone, gelso, pesca bianca, mela Fuji, cedro, pera, mandorla e nocciola secche, confetture di fragola, ciliegia e arancia, sfumati da toni di mollica di pane e da nuance fumé che ricordano la pietra focaia. Cremoso l’attacco, morbido, fresco e sapido, dinamico, dalla progressione tesa e finale appena serioso. Il frutto è deciso con le tostature, appena il vino è in bocca, poi tende leggermente a stringere su agrumi e minerali.