TerritOri. Novità in Casa Vissani che punta al territorio ed alla semplicità

Si chiama TerritOri ed è il nuovo progetto imprenditoriale del noto chef umbro. Una cucina molto radicata nel territorio, una proposta gastronomica snella in un ambiente informale. Dunque TerritOri prende forma per accogliere quella fascia di clientela che vuole mangiar bene spendendo cifre più contenute rispetto alla casa madre stellata.

È di Luca Vissani, figlio d’arte, il progetto di abbinare nuovamente – così come al tempo dello storico Ristorante “Il Padrino” – due concetti gastronomici all’interno di un’unica struttura: TerritOri si affiancherà infatti al celebre Ristorante Gourmet dove il Maestro Gianfranco Vissani continuerà a proporre le sue geniali creazioni, ora con una Proposta Grande da 7 portate, oppure Piccola da 4 portate.

Allo scopo di offrire un più articolato ventaglio di opportunità, TerritOri punterà dunque sul valore dei prodotti territoriali (in particolare quelli del prezioso paniere dell’Amerino Tipico, in provincia di Terni), raccontandoli in una cucina dal sapore familiare, ma sempre improntata alla classe e al buongusto di questa Casa ospitale.

Una carta dei vini più contenuta, a cui si aggiunge una esclusiva selezione di birre umbre, accompagneranno ogni ospite in un’esperienza gustativa ricca delle suggestioni di ieri e di oggi.
Chi inoltre vorrà effettuare un’esperienza immersiva nel mondo Vissani, potrà farlo soggiornando, magari, nelle accoglienti e raffinate camere della Casa, per concedersi la possibilità di provare comodamente le due espressioni stilistiche di un’unica grande cucina. Da TerritOri, un percorso degustazione di 5 portate costa 85 euro a persona.