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Coscio d'abbacchio alla cacciatora e patate sfogliate

Un piatto simbolo della tradizione romana in abbinamento a un grande sirah laziale. Il Sesto 21 di Casata Mergé

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Spring Poke (bowl di riso con pesce e verdure)

La pizza ripiena di scarole, capperi e olive

Frittura di gamberi e calamari in cestino di pasta fillo

Tonnarelli freschi con ceci, cozze e pecorino romano

Candele spezzate con genovese di cipolle di Montoro

Salmone marinato con crema all'aglio

Praline di cioccolato con cuore morbido al pistacchio

Torta rustica con zucchine e prosciutto cotto

Gli spaghetti all carbonara di Roscioli Ristorante di Roma

Quaglie con guanciale e olive leccino Madama Oliva