Redazione Cucina & Vini

La nostra redazione vive di rapporti molti duraturi, alcuni esistenti dalla fondazione della rivista nel 1999, altri nati solo qualche anno dopo. Il nostro collante è la passione per il buono e il bello ed è anche la gioia di raccontarlo. La nostra ricchezza è che ciascuno di noi ha fatto esperienze anche il altri settori. Ultima notazione, tra noi mancano astemi e inappetenti...
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A Caiazzo per una super mozzarella di bufala affumicata

L'affumicatura consentiva di mantenere più a lungo i latticini. Un'antica lavorazione casearia oggi recuperata da un'azienda di Caiazzo

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Eleganza piemontese e sapori emiliani. Roero DOCG arriva a Bologna

Il Consorzio Tutela Roero fa tappa in Emilia per il terzo appuntamento del tour nazionale nelle grandi città italiane

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Pane, vino e convivialità. A Milano apre il panificio-bistrot

Uno spazio all day tra panificazione, mescita e after dinner, in un ambiente dal sapore vintage e contemporaneo.

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Sparkleday, Roma 29 novembre 2025

Presentazione della guida Sparkle 2026 e degustazione delle migliori etichette italiane al The Westin Excelsior Hotel

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Il ristorante sulle Dolomiti, con soli 18 posti nato in una grotta

Nascosto tra il verde della foresta dolomitica della Plose, raccolto all'interno di una grotta, c'è un ristorante pazzesco con solo 18 posti

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Riso Carnaroli con zucca, blu di bufala e guanciale croccante

Riso Carnaroli con crema di zucca, fonduta di blu di bufala e guanciale croccante Piatto perfetto per questa stagione? Riso con la crema di zucca, reso ancora più gustoso da una fonduta di blu di bufala e da qualche strisciolina...

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Arrivano in tavola le olive novelle!

Freschissime, saporite e ricche di nutrienti. Le olive da tavola novelle, appena colte sono ancora più buone!

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Never ending Puglia! Vacanza d'inverno nella città bianca

L’hotel cinque stelle lusso invita a scoprire 
la Città Bianca e la sua campagna anche nei mesi più silenziosi dell’anno

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