Redazione Cucina & Vini

La nostra redazione vive di rapporti molti duraturi, alcuni esistenti dalla fondazione della rivista nel 1999, altri nati solo qualche anno dopo. Il nostro collante è la passione per il buono e il bello ed è anche la gioia di raccontarlo. La nostra ricchezza è che ciascuno di noi ha fatto esperienze anche il altri settori. Ultima notazione, tra noi mancano astemi e inappetenti...
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Saladini Pilastri Pecorino: La storia nella bottiglia

Saladini Pilastri Pecorino: La storia nella bottiglia Possiamo veramente dire che la famiglia Saladini Pilastri oltre la passione, la tradizione e l’amore per il territorio, metta la storia nei suoi prodotti. Quella storia delle origini della famiglia che risalgono all’anno...

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La Scolca Gavi dei Gavi: simbolo insensibile alle mode

La Scolca Gavi dei Gavi: simbolo insensibile alle mode. Per ventitre annate Le colline di Rovereto, l’enclave più vocata della Denominazione di origine controllata e garantita Gavi, sono abbastanza strette, quel tanto da consentire di godere delle suggestioni di questo...

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Marramiero Rosè Brut: rosato per devozione

Appena uscito, è stato presentato lo scorso aprile a Vinitaly, è un vino generato dalla passione, per nulla sollecitato dalla moda imperante delle bollicine rosa. Anche chi non conosce l’azienda, assaggiandolo se ne rende immediatamente conto. Va ad affiancare il...

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Fuller's: l'emblema delle ale inglesi

Nasce a Chiswick nel west end londinese l’emblema delle ale inglesi. Da più di centocinquant’anni la Fuller’s grazie a un lavoro meticoloso e appassionato conquista vecchie e nuove generazioni di beer lovers Londra è sempre invidiabilmente cool nonostante la polvere...

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Cantina Rotaliana Redor Brut: Vigore maschile

Cantina Rotaliana Trento Riserva Redor Brut: Vigore maschile Dal Natale del 2011 anche la Cantina Rotaliana, legata indissolubilmente a eccellenti espressioni del teroldego, vino simbolo della piana rotaliana, definita storicamente il più bel giardino vitato d’Europa, ha ceduto al fascino irresistibile delle bollicine lanciando...

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Ferghettina: rivoluzione in bottiglia

Ferghettina: le bottiglie a sezione quadra per la produzione di bollicine - Degustazione di Franciacorta Rosé Brut 2007 e Franciacorta Milledi Brut 2007 È sempre con estremo piacere che si va a trovare Roberto Gatti, e la sua famiglia, che...

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Lunario 2011 La Luna del Casale: Con lo sguardo rivolto al cielo

Lunario 2011 La Luna del Casale: Con lo sguardo rivolto al cielo Già Lucio Giunio Moderato Columella vissuto nei primi anni dopo Cristo, scrittore romano di agricoltura e quindi anche esperto di enologia, considerava questi terreni particolarmente vocati alla coltivazione della vite...

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Elisabetta Abrami Franciacorta Brut: Artigianato professionale

Elisabetta Abrami Franciacorta Brut: Artigianato professionale Ha entusiasmo da vendere Elisabetta Abrami, è un piacere essere contagiati dal suo coraggio imprenditoriale, dalla esperienza, dalla vitalità, dalla passione per il vino, per la sua piccola azienda, per le risorse del nostro...