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Ajo e ojo di mare

Ajo e ojo di mare Ajo e Ojo, piatto apparentemente semplice ma in realtà è uno dei più complessi! Marco Martini del Ristorante Stazione di Posta (Roma) ci propone questa versione al profumo di mare. Ecco la ricetta!  500 g di...

Scopri di più

Chitarra di pasta fresca con totanetti e Picadillo

Fidelini ai ricci crudi con profumo di Oriente e crema di senape selvatica

Cavatelli di grano arso e punte di asparagi verdi

Tortelli di patate con fegato d’oca su “muss” di mela

Raviolo, polipetti affogati e lamponi disidratati

Pappardelle farcite, porcino e menta

Scialatielli partenopei con vongole veraci, fagioli zolfini e gamberi di Sicilia

Tortello di solo pomodoro e maialino in ragù leggermente piccante

Fettuccelle di semola, gamberi rossi e pepe rosa di Niko Romito

Bottoni di ricotta e menta con consommé di pollo al profumo di liquirizia

Fusilli al ferretto, cime di rapa e calamaretti

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Autorizzazione del Tribunale di Roma n. 131/99 del 29/03/1999

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