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Francesco D'Agostino

Asiago Dop premia la ristorazione che celebra il formaggio italiano

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago premia tre ristoranti, dotati della migliore proposta di formaggi, partendo da questi per la promozione

Redazione

Quello del Pecorino Romano DOP sarà un 2024 ricco di novità!

Grandi investimenti, oltre 3 milioni di euro, tra Italia e estero per promuovere e comunicare una eccellenza del nostro Paese

Redazione

La Fontina si fa in tre!

Il Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina annuncia un’importante novità!

Antonio Marcianò

Concorso Premio Roma per i migliori pani e prodotti da forno tradizionali e per i migliori formaggi

Sono 154 le aziende che hanno partecipato ai due concorsi presentando 150 prodotti da forno e 290 campioni di formaggi

Giovanna Moldenhauer

Brazzale e le sue produzioni di qualità

Una storia di famiglia lunga 500 anni che vede come protagonisti, il latte e una grande tradizione casearia.

Francesco D'Agostino

Pecorino Toscano Dop e tracciabilità in tempo reale

Presentato un nuovo sistema di monitoraggio costante e in tempo reale, con tracciabilità certificata dall'organismo di controllo Dqa

Redazione

Premio nazionale “Crudi in Italia” per il Pecorino a Latte Crudo Officine Gastronomiche Spadoni

Bel riconoscimento per il Pecorino di Brisighella Stagionato a Latte Crudo Officine Gastronomiche Spadoni

Redazione

Consorzio Pecorino Romano. Dramma dell'energia.

Parole cariche di preoccupazione quelle del presidente del Consorzio del Pecorino Romano. Servono sostegni, immaediati

Antonio Marcianò

DOP & GO. Quattro formaggi DOP per agli under 30

Asiago, Gorgonzola, Pecorino Sardo e Taleggio. Un viaggio on the road con tante ricette easy to cook e una pianificazione 100% social