Redazione
Agrisicilia: tra radici e futuro
Intervista a Sofia Mammana, Amministratore Unico del marchio specializzato nella lavorazione di agrumi del territorio
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Born Sustainable: autenticità e sostenibilità. I sapori dei territori protetti d’Europa
Tre consorzi uniti da un unico grande filo conduttore, il legame profondo con il territorio e la garanzia costante di qualità e autenticità.
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Roccaverano, tesoro bianco della Langa astigiana e alessandrina
Formaggio Dop, il Roccaverano dal 2023 ha focalizzato il suo nome nel luogo di origine evidenziando la sua diversità
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A Caiazzo per una super mozzarella di bufala affumicata
L'affumicatura consentiva di mantenere più a lungo i latticini. Un'antica lavorazione casearia oggi recuperata da un'azienda di Caiazzo
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Latte, fiducia e valore: la filiera si racconta a Roma
Un comparto solido che continua a crescere in fiducia, valore e consapevolezza. È quello lattiero-caseario, vero pilastro dell’agroalimentare.
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Sorì sempre più attenta a innovazione e apertura internazionale
Un autunno ricco di appuntamenti per l'azienda casearia di Teano. Dopo Anuga, sarà la volta di Londra e infine porte aperte in azienda
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Il Pecorino Romano vola a New York
Importante trasferta a stelle e strisce per il consorzio del Pecorino Romano. Al Fancy Food di Ny per parlare di questa eccellenza made in Italy
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Sorì, in campo per il sociale e per la tutela del patrimonio culturale
Due importanti iniziative vedono l’azienda di Teano protagonista nel sociale e nell’arte, insieme all'Accademia delle Belle Arti di Napoli
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A Roma torna Formaticum, la fiera delle rarità casearie
Una ventina di piccoli produttori italiani si danno appuntamento a Roma, per presentare le loro rarità casearie.
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