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Redazione

Pecorino Romano, tre borse di studio per formare i manager del futuro

C’è tempo fino al 31 agosto per candidarsi. Il bando è rivolto ai giovani diplomati residenti nelle zone storiche di produzione

Redazione

Parmigiano Reggiano. Segno positivo per il primo semestre 2024

Nel 2024 la Dop cresce soprattutto nei mercati internazionali, in primis gli USA dove il Consorzio ha recentemente aperto un ufficio operativo

Redazione

Provoloncino Amalfitano La Tramontina

La qualità del latte fresco e la bontà delle scorze dei limoni Costa d'Amalfi IGP danno vita ad una gustosissima eccellenza casearia

Francesco D'Agostino

Asiago Dop premia la ristorazione che celebra il formaggio italiano

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago premia tre ristoranti, dotati della migliore proposta di formaggi, partendo da questi per la promozione

Redazione

Quello del Pecorino Romano DOP sarà un 2024 ricco di novità!

Grandi investimenti, oltre 3 milioni di euro, tra Italia e estero per promuovere e comunicare una eccellenza del nostro Paese

Redazione

La Fontina si fa in tre!

Il Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina annuncia un’importante novità!

Antonio Marcianò

Concorso Premio Roma per i migliori pani e prodotti da forno tradizionali e per i migliori formaggi

Sono 154 le aziende che hanno partecipato ai due concorsi presentando 150 prodotti da forno e 290 campioni di formaggi

Giovanna Moldenhauer

Brazzale e le sue produzioni di qualità

Una storia di famiglia lunga 500 anni che vede come protagonisti, il latte e una grande tradizione casearia.

Francesco D'Agostino

Pecorino Toscano Dop e tracciabilità in tempo reale

Presentato un nuovo sistema di monitoraggio costante e in tempo reale, con tracciabilità certificata dall'organismo di controllo Dqa