Redazione
Pecorino Romano, tre borse di studio per formare i manager del futuro
C’è tempo fino al 31 agosto per candidarsi. Il bando è rivolto ai giovani diplomati residenti nelle zone storiche di produzione
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Al Salone del Gusto 2014 la campagna romana e i suoi formaggi storici
E' dal latte di pecora che rinascono i formaggi degli antichi romani Nella capitale sabauda il Salone del Gusto, che ha festeggiato i 10 anni, ha appena chiuso i battenti snocciolando cifre importanti sul numero di visitatori....
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Parmigiano Reggiano
Il dottor Livesey, medico a bordo della Hispaniola, la goletta immaginata da Robert Louis Stevenson per salpare da Bristol alla volta dei Caraibi alla ricerca dell’Isola del tesoro, portava con sé, sempre, una tabacchiera d’argento che non conteneva tabacco ma...
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Tutto il buono del Galles nei supermercati Bennet
Da ieri, presso tutti gli ipermercati Bennet - presenti nel nord italia - ha preso il via il progetto Food and Drink Wales. Per la prima volta le bontà agroalimentari gallesi arrivano in italia per far conoscere la...
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La Mozzarella di Bufala
L'oro bianco del sud che fa impazzire il mondo. Viaggio nell'universo della Mozzarella di Bufala Campana Dop. È uno dei prodotti bandiera del made in Italy di qualità. Amata in tutti i continenti, icona per i gourmet di tutto il...
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La Mozzarella di Bufala Campana Dop è salva
Un decreto del Mipaaf salva la Mozzarella di Bufala Campana Dop Come qualcuno ricorderà la legge 205/2008, che entrerà in vigore a luglio, imponeva la produzione di Mozzarella di Bufala campana Dop in stabilimenti esclusivamente dedicati a tale produzione. Il...
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Castelmagno: umili natali di un formaggio da re
Castelmagno: nasce in provincia di Cuneo, nella Val Grana, il formaggio a pasta cruda considerato il re dei prodotti caseari, ma la sua lavorazione ci svela semplici origini montane Castelmagno, Monterosso Grana e Pradleves sono tre piccoli comuni limitrofi della...
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