Redazione

Pecorino Romano, tre borse di studio per formare i manager del futuro

C’è tempo fino al 31 agosto per candidarsi. Il bando è rivolto ai giovani diplomati residenti nelle zone storiche di produzione

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Cucina & Vini Promotion

Stanco: il formaggio che si "lascia andare"

Questo formaggio a pasta molle con crosta edibile è perfetto per chi ama gustarne una fetta senza scartare nulla

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Redazione

World Cheese Awards. Il Parmigiano Reggiano c'è!

Un evento unico nel suo genere che raggruppa tutti i migliori formaggi del mondo. L'Italia sarà presente anche con il Parmigiano Reggiano

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Valentina Venturato

Made in Malga. 2 week-end dedicati al gusto d'alta quota

Torna l'evento più atteso dagli amanti dei formaggi e della montagna. Questo weekend e il prossimo tutti ad Asiago!

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Redazione

BluGins e Vento d’Estate. Novità da Casearia Carpenedo

Due nuovi formaggi che portano aria di nuova stagione, fra la primavera e l’estate. Buoni, profumati e insoliti.

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Redazione

La Mozzarella di Bufala

Alla scoperta della Mozzarella di bufala Campana Dop

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Cristiana Curri

Parmigiano Reggiano: presentato a Roma il Progetto Premium 40 mesi

Di Cristiana Curri La rotondità del Colosseo e quella del Parmigiano Reggiano si sono incontrate qualche sera, ad accogliere questa "unione" è stato il Ristorante Aroma Rooftop per una cena ideata dallo chef Giuseppe Di Iorio. Abbiamo approfondito la conoscenza...

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Rosa Capece

#LazioPrezioso - Transumanza oltremare

L’esodo dei pastori sardi in continente ha contribuito a preservare un territorio magnifico. Storia del caseificio agricolo Radichino nell’alta Tuscia di Rosa Capece Oggi che “fare famiglia è un’impresa” succede anche che la migliore forma di imprenditoria si realizzi in...

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Redazione

Parmigiano Reggiano: domenica 20 settembre convegno a Bra

PARMIGIANO REGGIANO: GOOD FEED FOR GOOD CHEESES IL RUOLO DELL’ALIMENTAZIONE DELLE BOVINE PER LA PRODUZIONE DEI FORMAGGI D’ECCELLENZA domenica 20 settembre - ore 11,00 Bra - Sala stampa del Cheese - Slow Food Palazzo Mathis - P. zza Caduti per...

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