Redazione
Agrisicilia: tra radici e futuro
Intervista a Sofia Mammana, Amministratore Unico del marchio specializzato nella lavorazione di agrumi del territorio
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Parmigiano Reggiano: presentato a Roma il Progetto Premium 40 mesi
Di Cristiana Curri La rotondità del Colosseo e quella del Parmigiano Reggiano si sono incontrate qualche sera, ad accogliere questa "unione" è stato il Ristorante Aroma Rooftop per una cena ideata dallo chef Giuseppe Di Iorio. Abbiamo approfondito la conoscenza...
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#LazioPrezioso - Transumanza oltremare
L’esodo dei pastori sardi in continente ha contribuito a preservare un territorio magnifico. Storia del caseificio agricolo Radichino nell’alta Tuscia di Rosa Capece Oggi che “fare famiglia è un’impresa” succede anche che la migliore forma di imprenditoria si realizzi in...
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Parmigiano Reggiano: domenica 20 settembre convegno a Bra
PARMIGIANO REGGIANO: GOOD FEED FOR GOOD CHEESES IL RUOLO DELL’ALIMENTAZIONE DELLE BOVINE PER LA PRODUZIONE DEI FORMAGGI D’ECCELLENZA domenica 20 settembre - ore 11,00 Bra - Sala stampa del Cheese - Slow Food Palazzo Mathis - P. zza Caduti per...
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Al Salone del Gusto 2014 la campagna romana e i suoi formaggi storici
E' dal latte di pecora che rinascono i formaggi degli antichi romani Nella capitale sabauda il Salone del Gusto, che ha festeggiato i 10 anni, ha appena chiuso i battenti snocciolando cifre importanti sul numero di visitatori....
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Parmigiano Reggiano
Il dottor Livesey, medico a bordo della Hispaniola, la goletta immaginata da Robert Louis Stevenson per salpare da Bristol alla volta dei Caraibi alla ricerca dell’Isola del tesoro, portava con sé, sempre, una tabacchiera d’argento che non conteneva tabacco ma...
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Tutto il buono del Galles nei supermercati Bennet
Da ieri, presso tutti gli ipermercati Bennet - presenti nel nord italia - ha preso il via il progetto Food and Drink Wales. Per la prima volta le bontà agroalimentari gallesi arrivano in italia per far conoscere la...
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La Mozzarella di Bufala
L'oro bianco del sud che fa impazzire il mondo. Viaggio nell'universo della Mozzarella di Bufala Campana Dop. È uno dei prodotti bandiera del made in Italy di qualità. Amata in tutti i continenti, icona per i gourmet di tutto il...
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La Mozzarella di Bufala Campana Dop è salva
Un decreto del Mipaaf salva la Mozzarella di Bufala Campana Dop Come qualcuno ricorderà la legge 205/2008, che entrerà in vigore a luglio, imponeva la produzione di Mozzarella di Bufala campana Dop in stabilimenti esclusivamente dedicati a tale produzione. Il...
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