Redazione Cucina & Vini

La nostra redazione vive di rapporti molti duraturi, alcuni esistenti dalla fondazione della rivista nel 1999, altri nati solo qualche anno dopo. Il nostro collante è la passione per il buono e il bello ed è anche la gioia di raccontarlo. La nostra ricchezza è che ciascuno di noi ha fatto esperienze anche il altri settori. Ultima notazione, tra noi mancano astemi e inappetenti...
Redazione

Intervista a Franco Adami (video)

Intervista a Franco Adami, proprietario di Adami spumanti, in occasione della premiazione del Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino 2010 con le 5 sfere della guida Sparkle Bere spumante 2012, edita da Cucina & Vini   http://www.youtube.com/watch?v=JiU72RkMIeQ&feature=plcp

Scopri di più
Redazione

Extra Brut Metodo Classico della cantina Arunda - La degustazione

Degustazione di Extra Brut Metodo Classico della cantina Arunda Eleganza, finezza e una certa gioventù di un vino che ha fin troppa verve in bocca, ma che in verità ha un potenziale evolutivo eccezionale. Godetelo questo Extra Brut Metodo Classico proposto dalla...

Scopri di più
Redazione

SICILIA EN PRIMEUR 2012

di Susanna Varano Ogni anno “Sicilia en primeur” accende i riflettori su un singolo territorio. Quest’anno si sono accesi sull’Etna. L’Etna, Doc riconosciuta nel 1968,  attualmente ha una estensione di 440 ettari e produce circa 1 milione di bottiglie. La...

Scopri di più
Redazione

Pink Brut - Vigneti Pietro Pittaro - La degustazione

Un calice di livello che sa ben declinare le valenze del rosé, accostando all’esplosione aromatica del frutto rosso e del fiore sensazioni più profonde e speziate. Rosa corallo nel calice, con perlage fine e naso avvolgente. Fresco, vegetale si esprime...

Scopri di più
Redazione

Waiting for Vitruvio 2008. New vintage from Briziarelli

The top of a hill, in Bevagna surroundings: we are inside a very important wine region, Montefalco, the land that generates the mythic Sagrantino. Briziarelli wines comes from this beautiful corner of Umbria. It is a young producer with an...

Scopri di più
Redazione

Sommario numero 126 - Aprile - Maggio 2012

03 EDITORIALE Il risveglio primaverile di Francesco D’Agostino 04 NEWS Notizie dal mondo dell’enogastronomia a cura di Valentina Venturato 06 VINI E TERRE Erbaluce, eclettismo nel bicchiere di Cristina Fracchia 14 DELIZIE D’ITALIA La primavera percepita di Rosa Capece 20...

Scopri di più
Redazione

Venissa 2010, il grande bianco della Laguna

  Una storia nata dieci anni fa quando Gianluca Bisol iniziò il recupero di Venissa, la vigna dell’isola di Mazzorbo, a fianco a Murano, proprio nel cuore della laguna di Venezia. Un luogo suggestivo dove la vite è stata storicamente...

Scopri di più
Redazione

Sommario numero 125 Febbraio Marzo 2012

03 EDITORIALE Il palcoscenico delle denominazioni di Francesco D’Agostino 04 NEWS Notizie dal mondo dell’enogastronomia a cura di Valentina Venturato 06 VIAGGI DI GOLA L’isola d’Elba di Patrizia Cantini 18 L’APPUNTAMENTO Sparkle Bere spumante 2012 di Francesco D’Agostino 26 FOOD...

Scopri di più