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Cappelletti polpo, patate e porro

Cappelletti polpo, patate e porro Ecco la ricetta dei cappelletti polpo, patate e porro, proposta dallochef Maurizio De Filippis del ristorante Riso Amaro di Fondi (LT) 200 g di pasta all'uovo in sfoglie sottiliPer il ripieno di polpo800 g di...

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Sformatino di maccheroni Carla Latini 600.27 con crema di pecorino, fave e guanciale

Paccheri con friarielli, burrata di Andria, crudo di gamberi rossi e profumo di limone

Trofie fresche con crema di piselli, cipolla caramellata al primitivo di Manduria e acciughe disidratate

Spaghetti alla chitarra con pecorino, cipolla rossa di Certaldo e guanciale croccante

Spaghettone di mare con sfere di nero di seppia e uovo disidratato

Strozzapreti 600.27 Latini con borragine e caviale di Kalix

La carbonara di Luciano Monosilio

Fusilli lunghi, ragù di pecora, parmigiano reggiano 60 mesi e limone

Spaghettoni al ristretto di gamberi di fiume e caviale

Rigatoni Latini con ragù bianco di Bufalino

Tortelli Sotto Sopra

Tagliatelle con acciughe, crema all'aglio nero fermentato, crumble di cipolla rossa e tartare di tonno rosso