Menz&Gasser, punto di riferimento nel mercato delle confetture per il mondo dell’hotellerie e della pasticceria, firma una nuova linea di creme spalmabili pensata per il canale Retail. Arrivano sugli scaffali cinque golosissime creme perfette per chi ha voglia di un po’ di sana golosità!
Sane, buone e golose!
“Le Creme sono il risultato di una visione precisa: offrire un prodotto che sappia coniugare gusto, equilibrio e nuove abitudini di consumo. È un’estensione naturale del nostro saper fare, maturato in 90 anni di esperienza, e messo al servizio di un consumatore sempre più proiettato al domani. Le Creme rappresentano infatti una proposta moderna e concreta, che risponde a un piacere più consapevole e personale, e che riesce a intercettare nuove modalità di consumo all’interno di una categoria in forte sviluppo” commenta Silvia Raffaello, Head of Marketing di Menz&Gasser. Le nuove Creme, disponibili nel formato da 200 g e già presenti in GDO e su Amazon, sono state pensate in cinque varianti: Pistacchio, Fondente, Cocco & Mandorla, Caramello salato e Arachidi. Oltre al profilo aromatico ricco e distintivo di ogni gusto, la linea si caratterizza per una particolare attenzione agli ingredienti e agli aspetti nutrizionali: la variante Fondente è a zero zuccheri, mentre le altre quattro sono senza zuccheri aggiunti. Il Caramello Salato, inoltre, è arricchito con nocciole italiane, per una nota ancora più rotonda e avvolgente.
90 anni di storia con lo sguardo rivolto al futuro
Nata in Alto Adige nel 1935, oggi Menz&Gasser è uno dei player di riferimento in Europa nel settore delle confetture. L’esperienza maturata nel tempo nei canali hotellerie e pasticceria – settori che da sempre richiedono elevati standard di qualità, affidabilità e innovazione – ha contribuito a costruire un know-how solido e trasversale, che si riflette oggi nello sviluppo di soluzioni pensate per rispondere ai bisogni reali del mercato. Nel 2025 Menz&Gasser celebra 90 anni di storia e lo fa con uno sguardo rivolto al futuro: Le Creme nascono come evoluzione del suo know-how, trasformando l’esperienza nelle spalmabili alla frutta in un nuovo territorio di gusto e innovazione. Una linea che intercetta i cambiamenti dei consumatori moderni, attenti a qualità, praticità e piacere quotidiano.
Cinque gusti, infinite possibilità.
Per chi cerca ispirazione in cucina o semplicemente vuole aggiungere un tocco speciale alla giornata, ecco i consigli del Maestro Pasticcere Loris Oss Emer, che ha firmato per Menz&Gasser una selezione di idee d’uso per ciascuna variante: Pistacchio – Rotondo ed elegante. Ideale per farcire croissant fatti in casa o come base per una cheesecake destrutturata, con topping di frutta fresca. Fondente – Intenso ma bilanciato. Perfetto su una fetta di pane tostato con un pizzico di sale marino, oppure all’interno di un banana bread proteico, come twist cioccolato-dark. Cocco & Mandorla – Esotico ma familiare. Ottima in accompagnamento a bowl di avena o muesli croccante, o come crema di farcitura per biscotti sablé home made. Caramello salato – Un abbraccio tra dolcezza e sapidità. Da provare su una crêpe di grano saraceno o all’interno di muffin autunnali con mela e noci. Arachidi – Vegetale, ricco, autentico. La versione gourmet di un classico: perfetta su pancake, toast integrali o anche per completare un porridge d’avena pre/post workout.
Con queste nuove Creme spalmabili, Menz&Gasser apre un nuovo capitolo della sua storia, continuando a interpretare il gusto come gesto quotidiano di cura, semplicità e innovazione!
C’è un momento, ogni anno, in cui il tempo rallenta, le luci si accendono e i profumi ed i sapori che sanno di famiglia avvolgono ogni casa. Rizzoli Emanuelli, azienda leader nel settore delle conserve ittiche, da oltre un secolo porta in tavola tutta la magia delle feste, con i propri prodotti da condividere, materia prima d’eccellenza e maestria artigianale.
Il fascino delle Latte Vintage
Per il Natale 2025 l’azienda propone quattro tipologie di Latte Vintage in una edizione esclusiva e limitata, realizzata per anticipare l’imminente Anniversario dei 120 anni del Brand, che si celebrerà nel 2026. Costruite sul patrimonio visivo ed identitario che da sempre caratterizza il marchio, sono arricchite con claim storici ripresi dai materiali di inizio 900 e un layout che riprende l’antica latta delle Alici in Salsa piccante da 1kg. Da gustare in compagnia o come idea regalo, le latte vintage Rizzoli rappresentano un segreto che diventa dono e una proposta ricca di autenticità, made in Italy e memoria.
La ricetta segretaè la prima proposta delle quattro disponibili, contenente cinque lattine da 90g delle iconiche Alici in Salsa Rizzoli, un must-have del Natale, e una confezione di Pasta di Acciughe “Le Delizie in Salsa”. Quella delle Alici in Salsa è una ricettazione segreta, immutata dal 1906 e tramandata solo a voce da cinque generazioni. Ogni passaggio, oggi come ieri, continua ad essere svolto artigianalmente nel rispetto dell’antica tradizione: le spezie vengono acquistate dagli stessi fidati fornitori, macinate in azienda con gli stessi macchinari, pesate con i medesimi strumenti che ne garantiscono le proporzioni.
Mangiar bene è la seconda variante proposta. All’interno, 3 vasi in vetro di filetti di tonno in olio d’oliva, in olio Evo e al naturale, con una lattina delle iconiche Alici in Salsa Rizzoli. Un incontro tra due delle referenze più apprezzate del marchio, dalla qualità superiore e dalla lavorazione rispettosa dei sapori della tradizione. Maestri Acciugai è la terza latta, che racchiude una verticale di Alici in vaso con diverse provenienze dal Mar Cantabrico al Canale di Sicilia e due lattine di Alici in Salsa Rizzoli. Una gift box che esalta quindi l’eccellenza delle Alici Rizzoli per un’esperienza di gusto raffinata e autentica. Antica regola Rizzoli è la quarta proposta dedicata allo Sgombro Selezione Imperiale. Nella confezione: sgombro Selezione Imperiale in olio di oliva e grigliato e due lattine di Alici in Salsa Rizzoli. Selezionato con la massima attenzione, lo Sgombro Selezione Imperiale è un ritorno alle origini dell’azienda, che si distingue per morbidezza e gusto intenso…come quello di una volta.
Latte Vintage Special Edition
Disponibili dal 15 Novembre al 15 Dicembre (per garantire consegna entro Natale) sull’e-commerce del Brand. Prezzo E-commerce “La ricetta segreta” 24,99€ Prezzo E-commerce “Mangiar bene” 21,90€ Prezzo E-commerce “Maestri Acciugai” 22,90€ Prezzo E-commerce “Antica regola Rizzoli” 19,90€
Immaginate il classico dolce delle feste trasformato in un capolavoro siciliano! È il Panettone al Pistacchio con Gocce di Cioccolato di Modica, un inno alla tradizione artigianale e ai sapori più autentici della Trinacria. Questa bontà, insieme a molte altre che vi sveleremo più avanti, viene prodotta a Modica nei laboratori della pasticceria Peluso che dal 1964 porta avanti con professionalità la grande pasticceria tradizionale siciliana.
Un Cuore di Pistacchio Sublime
L’impasto, lievitato lentamente per oltre 36 ore, è soffice come una nuvola, arricchito dalla crema di Pistacchio più fine, contenuta in una pratica sàc à poche per spalmarla morbidamente su ogni fetta e consentirne la più dolce degustazione, dal profumo inebriante. La sua particolare consistenza e il sapore avvolgente del pistacchio esaltano la dolcezza tipica del panettone, rendendo ogni morso un’esperienza indimenticabile.
Tutta l’intensità del Cioccolato di Modica
All’interno di questa morbidezza si nascondono le preziose gocce di Cioccolato di Modica I.G.P., lavorato a freddo secondo l’antica tradizione azteca. Questo cioccolato unico si distingue per la sua consistenza grezza, leggermente granulosa e il suo sapore intenso e aromatico che si scioglie lentamente in bocca, regalando un contrasto deciso e piacevole con la dolcezza del pistacchio.
La Finitura Perfetta
Il panettone è completato da una glassa a base di pasta di pistacchio e granella, che aggiunge una nota croccante e un ulteriore strato di gusto intenso, coronando l’opera in un trionfo di aromi mediterranei. Ideale da gustare in compagnia o da regalare a chi apprezza l’eccellenza e i sapori ricercati il panettone al Pistacchio con Gocce di Cioccolato di Modica è in vendita nello shop online Peluso 1964.
È stata un’emozione entrare dopo alcuni anni in uno dei ristoranti storici di Roma, come varcare la soglia di un tempo sospeso, dove tanti romani custodiscono ricordi preziosi. Cene a lume di candela o festeggiamenti importanti, sono momenti che restano impressi nella memoria, e sono legati a questo locale a Piazza Campitelli. Negli anni Ottanta, appena si poteva, ci si concedeva il lusso di una serata al ristorante Vecchia Roma. I piatti di pesce, la raffinatezza dell’ambiente e l’accoglienza esperta, erano un richiamo irresistibile per chi, già allora, aveva iniziato a frequentare indirizzi dove la cucina si esprimeva attraverso materie prime di qualità, ricette tradizionali ma curate, e una carta dei vini capace di stupire. Tutto era condito da uno stile e un’accoglienza fuori dal comune. Ecco il nostro racconto della bellissima serata trascorsa da Tribuna Campitelli.
Il locale nel rione Campitelli
Proprio questo storico indirizzo, in una dei palazzi più belli del centro di Roma, nel rione Campitelli, è stato scelto da tre giovani e intraprendenti professionisti per dare alla luce non il loro primo locale, perché sono nel settore già da diversi anni, ma il primo indirizzo dove hanno deciso di offrire la loro idea di cucina, frutto di un’evoluzione dell’esperienza, rodata in altri due locali, ma che ora sentono più matura, più consolidata e strutturata. L’esaltazione dei sapori delle materie prime di qualità è al centro dell’idea, fusa con il grande desiderio di regalare agli ospiti un’esperienza speciale. Non creatività a tutti i costi, non si rincorre per forza l’originalità e la novità fine a sé stessa ma si vuole restare con i piedi per terra, al tempo presente, con un vento che viene dal passato, e porta sapori e ricordi che sono ricontestualizzati ma mai stravolti.
Generalmente preferiamo attendere prima di parlare di un nuovo locale, vogliamo vedere come il progetto si evolve ma qualcosa questa volta ci ha convinti a raccontare subito: l’entusiasmo e la complicità che abbiamo visto nei tre ragazzi. Quello che brillava nei loro occhi era un misto di orgoglio e soddisfazione nel mostrare la loro ”creatura”, e questo ha sollecitato in noi il desiderio di raccontare la nostra prima esperienza a Tribuna Campitelli. Continueremo a seguire questo progetto con la convinzione che l’inizio sia con il piede giusto, che gli elementi ci siano tutti e che i tre soci riusciranno a far crescere e migliorare il loro già bellissimo progetto.
Tre amici per Tribuna Campitelli
Gli amici sono Francesco Brandini e Roberto Bonifazi (rispettivamente a destra e a sinistra nella foto di apertura) tutti e due chef nati nel 1992, compagni di scuola, cresciuti insieme, anche se vivendo esperienze diverse in locali della ristorazione romana. Daniele Gizzi (al centro nella foto di apertura), classe 1989, è la terza colonna del progetto, maitre e sommelier, con il quale hanno realizzato il sogno di un locale tutto loro, è lui che dirige la sala, accoglie, organizza il servizio, la carta dei vini e dei cocktail. Francesco nasce in sala e cresce gastronomicamente parlando a Casa Coppelle, poi al Margutta con una particolare attenzione al vegetale, e altre esperienze anche all’estero. Roberto ha un passato a contatto con la natura, i prodotti e i sapori veri sono il suo bagaglio di conoscenze. Passa anche lui a Casa Coppelle, poi L’Eden e anche un’esperienza a Perugia all’Officina di Ada Stefani. Esperienze che formano, arricchiscono e li hanno preparati a camminare con le loro gambe. Il primo locale apre nel 2018, è Bottega Tredici, a Via dei Falegnami 14, basato sulla tradizione romana e poi nel 2023 Tartarughe Bar e bottega. Prende forma piano, piano, questa visione di un’economia circolare che “centralizzi i processi e valorizzi i rapporti con i produttori”, raccontano i tre soci. Ogni locale è legato agli altri, le materie prime vengono scelte per essere destinate parte ad un locale e parte agli altri, in un’ottica di consumo ragionato e sostenibile, che mira ad evitare gli sprechi e a valorizzare il singolo ingrediente. Rientra in questa filosofia anche Cantina Tredici che è il progetto vitivinicolo del gruppo. Il tre ritorna sempre, è il loro “marchio di fabbrica” che si concretizza nel terzo progetto di Tribuna Campitelli.
Una sera a Tribuna Campitelli
L’ingresso del locale è già una chiara dichiarazione di intenti e racconta che qui il bere è sacro, è ricercato, non scontato. Il bancone bar è di grande effetto, specchi, ottone graffiato, e sei metri di bottiglie, accoglie il cliente e lo introduce in un viaggio che rivela subito la sua prima tappa, l’aperitivo. Il momento è multiforme e viene declinato per tutti i gusti, ma il cuore è nella champagneria, una selezione entusiasmante di 60 etichette che affascina, ma la drink list offre anche i grandi classici dallo Spritz al Bellini, al Martini in varie ricercate espressioni. Le bottiglie sono un po’ il “filo di Arianna” del locale, seguirle ti aiuta a non perdere la strada e ad introdurti nei meandri delle sale e salette di Tribuna Campitelli a cominciare dalla sala Lavinia, alla sala Tribuna e poi alla Capitolina. Lo storico palazzo del 1585 mantiene tutte le meravigliose caratteristiche, la ristrutturazione è stata lunga e meticolosa, la scelta dei materiali vincolata, come le Belle Arti richiedono, ma ne è valsa la pena, le idee che i ragazzi avevano sono state sapientemente realizzate dallo studio Square Architects, il colore verde delle pareti è accompagnato da note calde, beige e bianco, i materiali sono quelli in uso all’epoca, bandito il parquet! I dettagli della tavola sono molto curati, posate antiche riargentate e piatti rigorosamente bianchi. Grande attenzione è stata data all’illuminazione su binari a vari livelli che donano un look contemporaneo con possibilità di personalizzazione orientando la luce sulla base delle necessità. Ma entriamo nel vivo della serata, degustando i piatti dei due chef, perché in questa cucina si lavora a quattro mani, cosa non facile, ma il valore aggiunto della consolidata amicizia tra Francesco e Roberto ha permesso di realizzare questo modus lavorandi. La degustazione inizia con pan brioche tostato, acciughe XL, burro ed erbe, accompagnati da un cocktail preparato al tavolo. Ottime le ostriche Perle Noire, affinate nel fiume Belon: più carnose, dolci e delicate. In acqua non salata l’ostrica si apre e si chiude con più frequenza e questo aumenta la densità della carne e l’acqua dolce la rende meno intensa e marina in bocca. Da non perdere il pane integrale fatto in casa, servito con “burrolio”, burro di cacao e olio extravergine Leccino. Delizioso il crudo di ricciola con lime, avocado e lattuga, abbinato a un Sauvignon del Molise Lame del Sorbo. Poi lo spaghettone Mancini alle vongole Campitelli: mantecato con crema di pasta alle vongole, profumato al limone, servito con vongole e fasolari, completato da salsa al prezzemolo. Un piatto che sorprende per l’intensità del sapore, veramente buono! Si continua con un risotto, tartufo nero, gallina e limone, una base di tartufo nero trifolato alla umbra con olio, aglio, limone e acciughe con sopra un risotto cotto con brodo di gallina e mantecato con burro e parmigiano. Passiamo al vino di Cantina Tredici, di proprietà dei tre ragazzi, un Syrah affinato in anfora da abbinare alla portata successiva, la faraona alla cacciatora, zucchine e scapece. Una coscia di faraona cotta a bassa temperatura e rosticciata, servita con una salsa alla cacciatora, zucchine trifolate e una crema di zucchine alla scapece, un bel piatto che mixa tradizione romana e campana che convince. Finiamo in dolcezza con una bavarese di arachidi con sopra una spugna di cioccolato, banane sciroppate al whiskey, caramello salato e cialde al cioccolato fondente 80%, veramente niente male! Il ristorante propone menù completi dai 55 ai 75 euro, vini esclusi, oppure si può spaziare tra i tanti piatti contenuti in carta, per una cena o per uno sfiziosissimo aperitivo. Bellissimo il dehor con vista sulla piazza e sulla bellissima chiesa di S. Maria in Campitelli. Una serata piacevole, sospesa tra passato e presente, dove i sapori di oggi si intrecciano con memorie di ieri, un’esperienza che resta, e che farà tornare a Tribuna Campitelli.
Tribuna Campitelli Via della tribuna di Campitelli, 18 00186 Roma Da giovedì a lunedì 12:00 – 15:30 / 18:00 – 23:00 Martedì 18:00 – 23:00 Mercoledì chiuso Tel: 06 96007084 – info@tribunacampitelli.com
Il Birrificio FORST anche quest’anno, celebra l’arrivo delle festività con la sua iconica Birra di Natale, giunta alla 22ª edizione limitata. In occasione del Giubileo 2025, la storica azienda altoatesina dedica questa produzione speciale a San Bonifacio, patrono dei birrai, con un’etichetta esclusiva che coniuga arte, spiritualità e tradizione.
La bottiglia 2025
La simbolica bottiglia da due litri a forma di cono rovesciato e prodotta in vetro pregiato diventa così un oggetto da collezione: il decoro, realizzato dall’artista di casa FORST presso “l’Officina” del birrificio, raffigura San Bonifacio avvolto in un mantello rosso vivo, con la Bibbia, la spada, il ramo di palma e una pala e una cazzuola, gli strumenti dell’arte birraria e della maltazione. Dallo sfondo invernale di Monte San Giuseppe, che si trova sopra il birrificio, si scorgono i tetti innevati di Birra FORST, il Castello Forst e la chiesa parrocchiale di Lagundo. Ad incorniciare la scena, due maestosi abeti che incarnano l’atmosfera festiva e contemplativa del periodo natalizio, portando calore, serenità e gioia nel paesaggio invernale. L’opera racchiude i valori del santo – evangelizzazione, aiuto e solidarietà – fondendoli con l’identità FORST, da sempre legata al rispetto del territorio e alla condivisione.
Il boccale natalizio
La Christmas Brew FORST si distingue per il suo colore ambrato, il corpo armonioso e un equilibrio tra dolcezza e note luppolate. Il retrogusto morbido e leggero la rende ideale per accompagnare le pietanze tradizionali delle feste. Per la degustazione, FORST propone il suo boccale natalizio nei toni del rosso, verde e oro, simbolo di convivialità e tradizione. Birra Forst è stato il primo birrificio italiano ad aver introdotto la consuetudine della Birra di Natale, FORST rinnova così una storia che unisce arte, cultura e gusto.
L’edizione 2025 è disponibile presso i grossisti FORST, i ristoranti-birrerie FORST, i locali SPILLER, il FORST Shop, lo Shop Online e nella suggestiva Foresta Natalizia.
La Foresta Natalizia 2025/2026
La Foresta Natalizia di Birra FORST è un luogo magico, dove grandi e piccoli possono assaporare l’atmosfera del momento più magico dell’anno. Ti aspetta un piccolo mondo da sogno, fatto di luci scintillanti, focolari suggestivi, profumi inebrianti e delizie gastronomiche.
La Foresta Natalizia, si trova presso il Birrificio Forst, in Via Venosta, 8 a Lagundo (BZ) e segue i seguenti orari: aperto tutti i giorni dalle 10.00 alle 23.00 dal 19 novembre al 6 gennaio 2026, con i seguenti giorni di chiusura: lunedì 24 e martedì 25 novembre, lunedì 1 e martedì 2 dicembre, lunedì 15 e martedì 16 dicembre ed infine, mercoledì 24 dicembre.
Cellina von Mannstein, che rappresenta la quinta generazione dell’azienda di famiglia, afferma che “La Foresta Natalizia rilascia energie che risvegliano i sensi. Qui, nel periodo più bello dell’anno, è possibile immergersi in un’atmosfera di festa e tradizioni.”
Se siete amanti delle celebrazioni a stelle e strisce, sarete certamente alla ricerca di posti interessanti in cui trascorrere la festa del ringraziamento a Roma! Giovedì 27 novembre sarà infatti Thanksgiving Day, una ricorrenza nata in America nel 1621 per mostrare gratitudine e ringraziamento principalmente per il raccolto abbondante. Oggi il senso del Thanksgiving è cambiato ed è diventata la festa che celebra la famiglia ed esprime gratitudine per le cose buone della vita. Ovviamente, per celebrare al meglio ci pensa la tavola imbandita con tacchino ripieno, purè di patate, salsa di mirtilli e torta di zucca.
Aleph Rome Hotel
Giovedì 27 novembre 2025, allo Sky Restaurant dell’Aleph Rome Hotel, Curio Collection by Hilton, la magia del Thanksgiving Day prende vita con un’atmosfera in cui lo stile italiano incontra il fascino delle tradizioni americane. Un’esperienza gastronomica d’autore firmata dall’Executive Chef Carmine Buonanno, che reinterpreta i sapori iconici della festa del Ringraziamento con un tocco di stile contemporaneo e ingredienti di stagione. Si parte delle mini tartellette di zucca e rosmarino, a seguire l’insalata tiepida di cavolo nero, noci pecan e mirtilli rossi, arricchita da una vinaigrette al melograno e da scaglie di Parmigiano, in un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. E ancora, ravioli di castagne e ricotta di pecora, conditi con burro nocciola, salvia croccante e crumble di amaretti. Immancabile il tacchino arrosto ripieno di pane rustico, mele e castagne, servito con una salsa gravy al vino bianco e una composta di mirtilli. Completano il piatto i contorni: purè di patate con olio EVO e rosmarino, zucca al forno con miele di castagno e timo, e fagiolini saltati con mandorle tostate, per un equilibrio armonico di sapori e profumi. A chiudere, un dessert trio: pumpkin pie con panna montata alla vaniglia, cheesecake al sidro di mele e cannella e pecan pie con crosta al burro. Prezzo: 69 euro a persona escluse bevande Per prenotazioni scrive a: FCOAH_FB@hilton.com
Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel
Al Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, magnifico hotel nel cuore di Roma con vista mozzafiato sulla Città Eterna, il lungo programma di eventi dedicati al Natale parte proprio giovedì 27 novembre con celebrazione del Thanksgiving Day al Ristorante Uliveto. L’Executive Chef Nicholas Cuomo e il suo team, per l’occasione hanno dato forma ad un menu gustoso, si parte con gli antipasti a buffet e le live station ricche di prelibatezze. E poi lui, il grande protagonista della tavola del ringraziamento, l’immancabile tacchino ripieno con salsa di mirtilli, la vellutata di zucca, le pannocchie di mais e molto altro. Chiusura in dolcezza con un vero e proprio trionfo di dolci creato dall’Executive Pastry Chef Dario Nuti. Prezzo: 115 euro a persona escluse bevande Per prenotare: ROMHI.FB@waldorfastoria.com
Vici Bistrot & Ristorante
Giovedì 27 novembre si respirerà un’atmosfera made in USA anche a via Veneto, al Vici Bistrot & Ristorante dell’InterContinental Rome Ambasciatorii Palace! Alla proposta gastronomica ci pensa l’Executive Chef Marco Ciccotellli, che per l’occasione ha creato un menu con piatti americani rivisitati con ingredienti stagionali di alta qualità, come la zuppetta di castagne e funghi, il bottoncino con coda di manzo e rafano. Il tacchino è il grande protagonista con scenografica esposizione in sala con lampada riscaldante, per essere tagliato a vista per gli ospiti: cotto al forno, glassato, con salsa ai mirtilli rossi, è il piatto speciale del giorno che si integra con il menù à la carte. Prezzo: 85 euro a persona escluse bevande Per prenotare: Tel – 06 4201 0788 Mail – viciviaveneto@ic-rome.com
J.K. Place Roma
Custodito tra le mura di un nobile palazzo del XVII secolo, J.K. Place Roma è pronto a stupire con un ricco programma di eventi culinari pensati per le feste. A partire da novembre, il boutique hotel si animerà di appuntamenti gastronomici imperdibili, trasformando ogni festività, dal Thanksgiving a Capodanno, in un’occasione speciale. Anche qui si parte con Giorno del Ringraziamento, il J.K. Cafè accoglierà a pranzo e a cena i propri ospiti ricreando l’atmosfera conviviale di questa tradizione, nata per creare ricordi indelebili intorno a una tavola imbandita. Immancabile il tacchino, simbolo del Thanksgiving, servito con salsa gravy ai mirtilli, fagiolini, carote baby e patate novelle.
Prezzo: 100 euro a persona escluse bevande Per prenotare: info@jkroma.com
The Pantheon Iconic Rome Hotel – Autograph Collection
Nel segno dell’eccellenza e della condivisione, The Pantheon Iconic Rome Hotel – Autograph Collection inaugura una serie di appuntamenti speciali dedicati all’arte del buon vivere. Degustazioni di vini, cene a quattro mani con chef ospiti e momenti legati alle festività Natalizie daranno vita a esperienze enogastronomiche uniche, da vivere nella raffinata atmosfera del Divinity Restaurant & Lounge Bar. La prima in programma è quella di giovedì 27 novembre dedicata al Thanksgiving con una cena a buffet che porta in tavola specialità della tradizione adatte a tutti i gusti. Il menu è di quelli che faranno impazzire gli amanti della cucina americana con mac&cheese, carote glassate con lo sciroppo d’acero, patate dolci gratinate, zuppa di zucca, corn bread ed ovviamente un sontuoso tacchino farcito! Chiusura dolcissima con un trionfo di dolci: torta di mele, torta con noci pecan e biscotti allo zenzero. Prezzo: 65 euro a persona escluse bevande Per prenotare: Tel. 06 87807070Mail – info@thepantheonhotel.com
Mama Shelter
Mama Friendsgiving e il Thanksgiving si fa cool da Mama Roma! Good vibes, musica live, piatti speciali, birra a fiumi e tanti amici. Insomma la serata perfetta per dire thanks… ma occhio all’agenda perchè da Mama Shelter il giorno del ringraziamento si festeggia venerdì 29 novembre con un programma pazzesco. Dalle 20 alle 22 musica live con la band Inthemood e a seguire, DJ Set con Ale Ross e tutto il gusto degli specials della serata: tacchino rollè ripieno di castagne e salsiccia con fondo ai ribes e purè – 22€; cornbread con burro montato al bacon caramellato e cavoletti di Bruxelles – 10€ Per prenotazioni: 06 94538900
Hamerica’s (Roma Prati)
Hamerica’s, la catena di locali dedicata alla più autentica cucina americana in Italia, celebra il Giorno del Ringraziamento (Thanksgiving) con un menù speciale disponibile il 27 novembre 2025. Per una sola serata, Hamerica’s ripropone il classico piatto che unisce l’America per l’occasione: il tradizionale tacchino al forno con salsa gravy, servito con purè di patate, contorno di patate dolci fritte e marmellata di mirtilli rossi. Il menù speciale Thanksgiving è proposto al prezzo di 26,90 € e comprende il classico piatto del Ringraziamento, una bevanda a scelta (inclusa anche la birra) e un dolce a scelta. Fino al 7 dicembre è disponibile come fuori menù il Thanksgiving Sandwich con tacchino arrosto, bacon jam con mirtilli rossi, brie, insalata iceberg, lattuga, pomodoro e senape al miele.
Grande successo per l’inaugurazione della nuova Sala di Analisi Sensoriale Prim’Olio a Palmi (RC) insieme alla presentazione del libro “Il Senso dell’Olio”
Con l’inaugurazione della nuova Sala di Analisi Sensoriale, svoltasi lo scorso 14 novembre a Palmi, si è concluso, con sempre maggiore partecipazione ed entusiasmo, il calendario dell’evento Prim’Olio – Saperi & Sapori di Calabria che celebra nel 2025 un quarto di secolo di divulgazione, ricerca ed evoluzione della filiera olivicolo-oleario all’insegna della crescita qualitativa e culturale.
La Piana di Gioia Tauro
Nel cuore della Piana di Gioia Tauro, caratterizzata da un immenso patrimonio olivicolo con le cultivar autoctone Sinopolese e Ottobratica che si estende dalla Costa Viola, passando per il paesaggio agrario della Piana, Taurianova e Seminara per poi raggiunge le colline di San Giorgio Morgeto, dove nella seconda metà del XVIII il marchese genovese Domenico Grimaldi introdusse il trappeto “alla genovese” (frantoio del 1700) e ancora, all’inizio dell’Ottocento, per volere della principessa Serra di Gerace si realizzò a Canavà un grande frantoio polifunzionale, la cittadina di Palmi ha visto un’affluenza straordinaria di istituzioni, tecnici, appassionati e cittadini per assistere al calare del sipario della nuova Sala Panel, un traguardo importante e un punto di partenza per nuove attività di formazione, cultura e divulgazione nel mondo dell’extravergine.
La scelta del luogo non dovrebbe essere a caso, poiché nel lontano1889 il Regio Ministero dell’Agricoltura, istituisce a Palmi un oleificio sperimentale “Regio Frantoio Sperimentale”, che divenne successivamente CREA – Centro di Olivicoltura Frutticoltura e Agrumicoltura, per l’obiettivo quale di svolgere ricerche e studi sulla produzione dell’olio di oliva al fine di migliorarne la qualità e la resa.
Il convegno
Nel corso dei saluti istituzionali con la presenza del Rettore Giuseppe Zimbalatti e di Maria Cristina Mazzei (CER Slow Food Calabria), il PresidenteDomenico Fazari ha affermato – “L’inaugurazione di questa sala rappresenta un passo decisivo per la crescita culturale del nostro territorio. La presenza così numerosa dimostra quanto la Calabria sia pronta a valorizzare in modo serio e strutturato l’extravergine di qualità”. Il Capo Panel Carmelo Orlando ha, a sua volta, dichiarato – “Una sala di analisi sensoriale è un presidio di professionalità e competenza per ciò che concerne la valutazione qualitativa dei prodotti agroalimentari di cui è ricca la Calabria. Noi qui abbiamo la possibilità di “misurare” la qualità l’olio EVO attraverso l’utilizzo dei nostri sensi così come è previsto dalle normative vigenti e la giornata di oggi vuole stimolare una ulteriore sfida verso il miglioramento degli standard qualitativi nell’ agroalimentare. La massiccia partecipazione odierna è certamente rappresenta un bel segnale per tutta la filiera olivicola olearia e non solo!”
Conclusioni
Inoltre, il dialogo tra l’autriceCinzia Scaffidi e il Prof. Antonio Fazari ha animato l’evento attraverso la presentazione del libro “Il Senso dell’Olio”, invitando il pubblico a riflettere sulla cultura dell’olio e sulla responsabilità di comunicare correttamente l’extravergine. Infine, il Prof. Antonio Fazari ha presentato anche il bando 2025 della borsa di studio “Giorgio Fazari”, rivolto a giovani laureati magistrali che hanno dedicato i loro studi al settore olivicolo, oleario ed elaiotecnico. La borsa di studio, giunta alla sua quinta edizione, si conferma un’iniziativa fondamentale per sostenere la ricerca e avvicinare i giovani alla filiera dell’olio. L’appuntamento è stato moderato da Antonio Giuseppe Lauro.
Il Natale si avvicina e con esso la voglia di donare emozioni autentiche e sapori d’eccellenza. Per gli amanti del buon cibo e per chi desidera regalare esperienze gourmet arrivano le nuove confezioni regalo 2025di Callipo, la storica azienda calabrese che da 112 anni è sinonimo di qualità premium e tradizione nel mondo delle conserve ittiche e non solo.
Tre cofanetti con tutta la bontà made in Calabria
Le confezioni regalo firmate Callipo, racchiudono al loro interno oltre il pregiato tonno lavorato interamente in Italia, anche una selezione degli altri prodotti d’eccellenza che valorizzano i sapori del territorio come il peperoncino, la ‘nduja, la cipolla rossa di Tropea IGP, le patate della Sila IGP, le clementine e molto altro. La nuova linea natalizia si compone di tre raffinate proposte in legno – Origini, Radici e Ancora – dal design essenziale e contemporaneo. Ogni cofanetto esprime il valore dell’autenticità e la cura dei dettagli che da sempre contraddistinguono Callipo. A siglare idealmente ogni confezione è la firma storica di Giacinto Callipo, fondatore dell’azienda nel 1913, divenuta oggi sigillo di qualità premium e garanzia del Made in Italy. Completano la gamma due eleganti confezioni in cartotecnica: Tonnara, nella raffinata tonalità rossa, e Marina, nel blu profondo.
Anche una special edition!
Tra le proposte per il Natale anche le iconiche latte della Special Edition #CallipoMuchLove by Massimo Sirelli, artista calabrese eclettico e poliedrico apprezzato a livello internazionale per l’upcycling e il riuso creativo. Le due idee regalo raccontano suggestive emozioni che l’artista trasmette attraverso il simbolo della sua arte creativa: il robottino, il protagonista di esclusivi disegni che richiamano la tradizione della pesca, la famiglia, l’amore e l’allegria.
Un progetto che unisce gusto, tradizione e impegno sociale
Dal 2016, le confezioni regalo Callipo vengono confezionate da un gruppo selezionato di detenuti del penitenziario di Vibo Valentia, nell’ambito di un progetto continuativo di inclusione lavorativa e reinserimento sociale. Un’iniziativa che coniuga responsabilità sociale e valorizzazione del lavoro, rendendo ogni confezione Callipo non solo un dono di gusto, ma anche un gesto di valore. Le confezioni regalo Callipo sono disponibili negli Store Callipo1913 di Milano, Roma, Cosenza e Reggio Calabria, negli spacci aziendali di Pizzo (VV) e Montepaone Lido (CZ) e online su shop.callipo.com con spedizione in tutta Italia.
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