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Piña Colata​ di Nicola Fossaceca - Ristorante Al Metrò - San Salvo Marina (Ch)

Piña Colata Ecco la ricetta della Piña Colata, il cocktail a base di rum,​ proposta da Nicola Fossaceca del Ristorante Al Metrò, San Salvo Marina (Ch) Per il biscotto al cocco200 g di farina 00115 g di burro115 g di...

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Cavatelli di grano arso e punte di asparagi verdi

Gallo di “Piero” alla griglia con agretti, aglio e prezzemolo - Chef Marcello Spadone - Ristorante La Bandiera - Civitella Casanova (PE)

Maritozzo broccoli, salsiccia, cacio e pepe

Passeggiata in pescheria

Maiale nero con purè di sedano dello Chef Marcello Spadone - Ristorante La Bandiera di Civitella Casanova (Pe)

Risotto doppio, cime di rapa e ’nduja con animelle di vitello tiepide

Ricciola ai tre carciofi - Chef Nicola Fossaceca del ristorante Al Metrò di San Salvo Marina (Ch)

Tortelli di patate con fegato d’oca su “muss” di mela

Riso alle patate dolci, mandorle e kefir

Tiramisù di baccalà e patate

Raviolo, polipetti affogati e lamponi disidratati

Mediterraneo