Redazione Cucina & Vini

La nostra redazione vive di rapporti molti duraturi, alcuni esistenti dalla fondazione della rivista nel 1999, altri nati solo qualche anno dopo. Il nostro collante è la passione per il buono e il bello ed è anche la gioia di raccontarlo. La nostra ricchezza è che ciascuno di noi ha fatto esperienze anche il altri settori. Ultima notazione, tra noi mancano astemi e inappetenti...
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Numero di Aprile - Maggio 2016

In questo numero Festeggiamo il centocinquanta con una nuova rubrica che speriamo apprezzerete: Cronache di cucina racconta un certo tipo di ristorazione molto curata che sta sostituendo quello che era la trattoria trenta anni fa che oggi troppo spesso vuole competere nei...

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Ciao Camillo

A Pasqua è scomparso Camillo Gurgo di Castelmenardo, punto di riferimento dell’azienda olivicola Il Cervo Rampante. Fondata solo nel 2007 - quando Angela, Idria e Paola (sorelle e moglie di Camillo) acquistano un uliveto in Sabina, terra di tradizioni olearie...

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Taste of Firenze 2016

In crescita l’undicesima edizione di Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del mangiar bene, che ogni anno rinnova il suo appuntamento alla Stazione Leopolda di Firenze con l’intento di promuovere l'incontro tra i migliori produttori artigianali e...

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Habemus il rosso di Blera

Dall’idea avventurosa alla realizzazione di Habemus, un grande rosso, voluto e progettato da Emanuele Pangrazi, romano innamorato della sua città, che ha imparato ad amare il vino facendolo. “Per fare un vino nuovo ci vuole un profano”. Questa premessa che...

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Orii del Lazio - Capolavori del Gusto

XXIII edizione del concorso per i migliori oli extravergine di oliva del Lazio Si è svolta il 12 marzo scorso presso il Tempio di Adriano (Piazza di Pietra91 – Roma), la cerimonia di premiazione dei vincitori del concorso “Orii del...

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Ercole Olivario

XXIV edizione dell’Ercole Olivario il concorso dedicato alle eccellenze olivicole italiane Dal 13 al 19 marzo prossimi si svolgerà a Perugia la XXIV edizione dell’Ercole Olivario, il concorso nazionale per la valorizzazione delle eccellenze olearie italiane, sicuramente il più sentito...

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Dop e Igp, presentati al Mipaaf i dati del progetto di monitoraggio collettivo in Europa

Conferenza stampa lo scorso 10 marzo nella sala Cavour del ministero delle politiche agricole a Roma per presentare gli esiti dell’attività di monitoraggio in Danimarca, Germania, Inghilterra, Francia, Austria, Belgio, Lussemburgo, Olanda, Polonia e Repubblica Ceca svolta nel 2015 in...

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Food Italy, la novità nel panorama agroalimentare italiano

Oltre il concetto del “made in”, che focalizza sul ciclo produttivo, il nuovo marchio dedicato all’agroalimentare italiano incontra quelle espressioni che non hanno alcun contributo, seppur piccolo, dall’estero Quando si parla di disciplinare, nel  panorama agroalimentare italiano,  la mente va senza dubbio ai tanti...

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