Redazione Cucina & Vini

La nostra redazione vive di rapporti molti duraturi, alcuni esistenti dalla fondazione della rivista nel 1999, altri nati solo qualche anno dopo. Il nostro collante è la passione per il buono e il bello ed è anche la gioia di raccontarlo. La nostra ricchezza è che ciascuno di noi ha fatto esperienze anche il altri settori. Ultima notazione, tra noi mancano astemi e inappetenti...
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Feudo Antico: la vocazione del Pecorino

Recensione Feudo Antico Pecorino: La vocazione del pecorino Feudo Antico è una realtà nata per la Doc Tullum in seno alla Cantina Tollo ma come azienda espressione di tutte le realtà associative del comune di Tollo, in provincia di Chieti....

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Cenerentola 2010 Cinelli Colombini

Degustazione Cenerentola Cinelli Colombini: amore nel vino e per il vino Un vino che esalta appieno la territorialità, meglio dire la “toscanità”, intenso e complesso. La Doc Orcia confina con i territori del Brunello di Montalcino e del Nobile di...

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Le Bertole Brut: l'agricoltura eroica

Degustazione Le Bertole Brut Valdobbiadene, un territorio di colline e declivi così scoscesi da caratterizzare il panorama, mantenuto intatto nel rispetto della natura, ma così difficile da coltivare che chi ha deciso di praticare su di esso la nobile arte...

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Cacc’e Mmitte di Lucera una Doc antica

Degustazione Cacc’e Mmitte di Lucera Anni Trenta, anni Quaranta, l’origine del nome Cacc’e Mmitte è incerta ma risale comunque a tempi molto antecedenti alla istituzione della Doc, avvenuta nel 1975. Siamo a Lucera, storica cittadina della Daunia, all’epoca comunità agricola...

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Lungarotti Rubesco Riserva Vigna Monticchio

Degustazione Lungarotti Rubesco Riserva Vigna Monticchio Vino, cultura e accoglienza. In queste tre parole la famiglia Lungarotti condensa l’operato del gruppo, ma noi pensiamo sia giusto aggiungere: “ambiente”. Fondata agli inizi degli anni Sessanta dello scorso secolo, oggi è condotta...

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Ferghettina Franciacorta Rosè Brut 2009

Degustazione Ferghettina Franciacorta Rosè Brut 2009 Siamo nel 2006 nell'azienda Ferghettina e Matteo e Laura propongono a papà Roberto l’idea di una ventata di novità, un’operazione di marketing, un remouage dell’azienda, qualcosa che possa far parlare il mondo del vino...

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Foss Marai Strada di Guia 109 Brut

Degustazione Foss Marai Strada di Guia 109 Brut La Foss Marai nasce nel 1989 in Guia di Valdobbiadene, anche se è più corretto dire che è l’evoluzione di un’azienda storica. Guia è un susseguirsi di vigneti e boschi, qui le...

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Riserva Nobile Brut 2009 (d'Araprì) - Degustazione

Degustazione Un grande vino, aristocratico e coraggioso, coinvolgente col suo stile dolce, goloso e accattivante, di grande dinamica e croccantezza per una bocca importante, dotata di una bella tessitura sapida tattile che dà progressione. Giallo chiaro con bollicine sottili, al...

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