Redazione Cucina & Vini

La nostra redazione vive di rapporti molti duraturi, alcuni esistenti dalla fondazione della rivista nel 1999, altri nati solo qualche anno dopo. Il nostro collante è la passione per il buono e il bello ed è anche la gioia di raccontarlo. La nostra ricchezza è che ciascuno di noi ha fatto esperienze anche il altri settori. Ultima notazione, tra noi mancano astemi e inappetenti...
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Franciacorta Collezione Esclusiva Giovanni Cavalleri Brut 2005 (Cavalleri) - Degustazione

Degustazione Un vino importante, articolato, caratterizzato da una vena acida decisa e integrata che gli darà lunghissima vita. Giallo paglierino luminoso animato da un perlage molto sottile, ha naso fresco, dolce e fine di fiori, frutti e tostature gentili: accoglie...

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Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Brut 2005 - Degustazione

Degustazione Fonde precisione con seduzione grazie alla dialettica aromatica e al ritmo gustativo che invitano e soddisfano e invitano ancora… Di un bel giallo pieno con riflessi dorati molto luminoso e di perlage sottile, ha naso fine e loquace, caratterizzato...

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Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2006 - Degustazione

Degustazione Vino diverso, di grande carattere e aristocratica finezza. Oro antico chiaro, percorso da bollicine sottili, colpisce per eleganza e bilanciamento olfattivo e accoglie con un bouquet fiorito, fuso con arancia rossa, kumquat, cedro, bergamotto, mandorle e nocciole, secche e...

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La gomma da masticare, una passione che dura da un secolo e mezzo

La storia della gomma da masticare attraversa millenni, un periodo lunghissimo culminato nel brevetto della gomma americana       Masticando masticando, è passato quasi un secolo e mezzo da quando William F. Semple, droghiere di Mount Vernon, nell’Ohio, rotolò...

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Franciacorta Gran Cuvée Satèn 2008 (Bellavista) - Degustazione

Degustazione Un Satèn millesimato di grande personalità, finezza ed eleganza, prodotto in quantità limitata con rigorose selezioni e utilizzando l’antica tecnica delle “piccole botti”. Di un bel giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e dorati, ha perlage sottile mentre al...

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Franciacorta Riserva Bagnadore Decimo Terzo Pas Dosé 2006 (Barone Pizzini) - Degustazione

Degustazione Vino aristocratico e profondo, che coniuga complessità golosa con grande tensione gustativa. Giallo dorato ravvivato da perlage molto sottile, è intenso, importante e si esprime con ampiezza. Parte con note dolci di pasticceria alle nocciole, strudel, amaretti, poi bergamotto,...

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Soldati La Scolca Brut 2006 (Soldati) - Degustazione

Degustazione Un vino di grande espressività olfattiva, di elegante e dinamica tensione gustativa. Giallo oro brillante con perlage sottile, sboccato nel terzo quadrimestre 2012, si propone subito intenso, articolato e profondo, coinvolgente e nel contempo leggiadro di biscotti alle mandorle,...

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Tiare Mate - Degustazione

Anno: 1997 13% vol   Carattere e bella finezza Tinge il calice di un rubino appena granato. Al naso è intenso, vivo, fresco di sentori vegetali e fruttati, avvolti da minerali di grafite, per un insieme un po’ “scuro” anche...

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