FILTRA GLI ARTICOLI

Parmigiana di alici, friarielli e mozzarella di bufala

Parmigiana di alici, friarielli e mozzarella di bufala Ecco la ricetta della parmigiana di alici, friarielli e mozzarella di bufala, proposta dallo chef Francesco Russo dell’Hotel Raito a Vietri sul Mare (SA) 24 alici grandi200 g di mozzarella500 g di friarielli2...

Scopri di più

Insalatina di baccalà al vapore con pomodoro fresco,lenticchie e polvere di olive nere

Calamaro ripieno dentro e fuori

Crema soffice di patate di Rotzo con salmerino, trota affumicata e uova di pesce di lago

Triglia con caviale di verdure e maionese di pomodoro

Filetto di pesce spada

Capesante arrosto, crema di broccoli e ricci di mare

Scartosso de pesse

Baccalà alla livornese

Tentacoli di polpo, il suo brodetto e guanciale croccante

Salmerino alpino in saor di cipolla rossa di Tropea ed aceto di mele della Val Venosta

Black cod, cocco e lemon grass, patata viola e coriandoli di verdura

Tortino di melanzane e coda di rospo