Ferghettina, le 5 sfere nella storia di Sparkle
Ferghettina azienda franciacortina nata nel 1991, nella storia di Sparkle ha ottenutole 5 sfere per 32 volte
La storia dell’azienda Ferghettina è profondamente legata all’intraprendenza, l’intuito e la lungimiranza di Roberto Gatti. Nato nel 1953 a Cazzago San Martino, in una famiglia di agricoltori e vignaioli, Roberto si trasferisce sin da piccolo con tutta la famiglia, a Erbusco nel cuore della Franciacorta. In gioventù lavora con il padre in un’azienda di questa denominazione poi, da solo, in un’altra nota realtà in qualità di responsabile cantina e vigneti. Lo fa per oltre 20 anni, conoscendo a fondo la viticoltura della Franciacorta e le più moderne tecniche enologiche.
Ferghettina, una questione di famiglia
Nel 1990, insieme alla moglie Andreina, Roberto (nella foto di apertura tra i figli Matteo e Laura) prende in gestione 4 ettari di terreno nel comune di Erbusco e un immobile che adatta a cantina. Con la vendemmia del 1991, presenta i suoi primi due vini: un Terre di Franciacorta Rosso e un Bianco. Nasce Ferghettina, prendendo il nome dal toponimo del mappale sul quale è costruita la sede aziendale, e l’anno seguente produce il suo primo Franciacorta. Grazie alla stima di cui gode in Franciacorta, Roberto ottiene in affitto per periodi molto lunghi numerosi appezzamenti che provvede a vitare secondo le più attente regole viticole. Oggi l’azienda gestisce quasi 200 ettari di vigneti, in regime di agricoltura biologica, dislocati in 11 comuni della Franciacorta, riuscendo a sfruttare al meglio le differenze dei vari terreni con vantaggi tangibili in termini di qualità dei vini.
Ferghettina è davvero una questione di famiglia: l’azienda è gestita interamente da Roberto e Andreina insieme ai figli Laura e Matteo (entrambi laureati in enologia) e da un nutrito gruppo di collaboratori.
| EDIZIONE GUIDA |  | VINO |
| SPARKLE 2025 |   | Franciacorta Riserva Extra Brut 2016 Franciacorta Riserva 33 Non Dosato 2016 |
| SPARKLE 2024 |   | Franciacorta Rosé Brut 2019 Franciacorta Riserva 33 Non Dosato 2015 |
| SPARKLE 2023 |   | Franciacorta Riserva Extra Brut 2015 Franciacorta Eronero Extra Brut 2014 |
| SPARKLE 2022 |    | Franciacoorta Satèn 2017 Franciacorta Eronero Extra Brut 2013 Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2013 |
| SPARKLE 2021 |   | Franciacorta Extra Brut 2014 Franciacorta Eronero Brut 2012 |
| SPARKLE 2020 |   | Franciacorta Rosé Brut 2015 Franciacorta Extra Brut 2013 |
| SPARKLE 2019 |   | Franciacorta Milledì Brut 2014 Franciacorta Extra Brut 2012 |
| SPARKLE 2018 |   | Franciacorta Rosé Brut 2013 Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2010 |
| SPARKLE 2017 |   | Franciacorta Extra Brut 2010 Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2009 |
| SPARKLE 2016 |  | Franciacorta Satèn 2011 |
| SPARKLE 2015 |   | Franciacorta Milledì Brut 2010 Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2007 |
| SPARKLE 2014 |   | Franciacorta Milledì Brut 2009 Franciacorta Satèn 2009 |
| SPARKLE 2013 |  | Franciacorta Extra Brut 2006 |
| SPARKLE 2012 |  | Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2004 |
| SPARKLE 2011 |  | Franciacorta Extra Brut 2004 |
| SPARKLE 2010 |   | Franciacorta Brut 2005 Franciacorta Extra Brut 2002 |
| SPARKLE 2009 |  | Franciacorta Extra Brut 2001 |
| SPARKLE 2008 |  | Franciacorta Extra Brut 2000 |
| SPARKLE 2007 |  | Franciacorta Extra Brut 1999 |
La quadratura del cerchio
La bottiglia a sezione “quadrata” è utilizzata in tutti i millesimati. Grazie alla particolare forma della bottiglia, frutto degli studi universitari di Matteo Gatti, i Franciacorta in affinamento sui lieviti possono beneficiare di una superficie di contatto vino-lievito due volte e mezza superiore a quello di una bottiglia tonda. Il lato della bottiglia, infatti, al suo interno è piano facendo sì che la superficie di deposito dei lieviti sia più ampia. Il risultato di questo contatto si traduce in maggiore rilascio di manno-proteine e lisato di lievito, sostanze che arricchiscono il vino qualitativamente in componenti aromatiche.