27 Giugno 2013 – Palazzo Brancaccio – Roma
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Ciccio Zaccagnini Riserva San Clemente: verticale del grande rosso
Degustazione Montepulciano d’Abruzzo Terre di Casauria Riserva San Clemente Dovete arrivare da Roma per cogliere immediatamente la dimensione del luogo. Convergenza di mare e alta montagna, l’Abruzzo offre al visitatore…
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Sorelle Bronca Ser Bele: L’eleganza del territorio
Degustazione Sorelle Bronca Ser Bele: L’eleganza del territorio Conegliano in italiano fa rima con Prosecco e oggi anche in altre lingue del mondo. Vi chiederete allora perché andare a prendere…
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Ricetta – Fidelini ai ricci crudi con profumo di Oriente e crema di senape selvatica Chef Ciccio Sultano – RistorANte Duomo – Ragusa
Fidelini ai ricci crudi con profumo di Oriente e crema di senape selvatica: una ricetta che sa di estate e di mare. Sperando che prima o poi il sole si decida…
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La Mozzarella di Bufala
L’oro bianco del sud che fa impazzire il mondo. Viaggio nell’universo della Mozzarella di Bufala Campana Dop. È uno dei prodotti bandiera del made in Italy di qualità. Amata in…
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Ricetta – Infuso di prosciutto e ceci – Chef Niko Romito – Ristorante Casadonna – Castel di Sangro (Aq)
La ricetta completa per un ottimo infuso di prosciutto e ceci, dello chef Niko Romito Ricetta e ingredienti per 4 persone g 200 di ceci lessati Per l’infuso Un litro…
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Tinto Pesquera e Marramiero: quando il vino diventa leggenda
Degustazione a confronto: Tinto Pesquera e Dante Marramiero, ten years after Dieci anni dopo. I rocchettari non più giovanissimi li ricordano di certo: i Ten Years After hanno segnato la storia…
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Cantine Sant’Andrea Oppidum: L’eredità del Mediterraneo
Degustazione Oppidum Cantine Sant’Andrea: L’eredità del Mediterraneo Viene fondata nel 1964 Cantine Sant’Andrea sulla scia di un’eredità vitivinicola lunga cent’anni, nata a metà Ottocento in quel di Pantelleria dove Andrea…
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In Alto Adige torna il maggio del vino
Alto Adige del vino: un maggio tutto da degustare, tra Pinot Nero, Gewürztraminer e Mostra Vini Bolzano Sarà il Pinot Nero ad aprire la stagione altoatesina 2013 dedicata ai suoi…
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Diam Bouchage – La via del sughero, a tecnologia avanzata
Alternative al sughero? L’azienda francese Diam Bouchage del gruppo Oeneo propone quello ipertecnologico, assolutamente ecosostenibile, in grado di sfruttare al meglio la produzione della quercia da sughero. È innegabile che la…
Le ricette di Cucina & Vini
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Ricetta – Fidelini ai ricci crudi con profumo di Oriente e crema di senape selvatica Chef Ciccio Sultano – RistorANte Duomo – Ragusa
Inserito il 17 maggio 2013 | Nessun commentoFidelini ai ricci crudi con profumo di Oriente e crema di senape selvatica: una ricetta che sa di estate e di mare. Sperando che prima o poi il sole si decida... -
Ricetta – Infuso di prosciutto e ceci – Chef Niko Romito – Ristorante Casadonna – Castel di Sangro (Aq)
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Ricetta – Crostata con confettura di sambuco – Chef Peppe Zullo del Ristorante Peppe Zullo – Orsara di Puglia (Fg)
Inserito il 7 maggio 2013 | Nessun commentoCrostata con confettura di sambuco – La ricetta Ricetta e ingredienti per 4 persone Un chilogrammo di sambuco* g 100 di zucchero Per la pasta frolla g 500 di farina... -
Ricetta Piña Colata di Nicola Fossaceca – Ristorante Al Metrò – San Salvo Marina (Ch)
Inserito il 30 aprile 2013 | Nessun commentoPiña Colata ricetta e ingredienti per 4 persone Per il biscotto al cocco g 200 di farina 00 g 115 di burro g 115 di zucchero g 50 di farina... -
Ricetta Cavatelli di grano arso e punte di asparagi verdi – Chef Peppe Zullo – Ristorante Peppe Zullo – Orsara di Puglia (Fg)
Inserito il 23 aprile 2013 | 1 commentoEcco la ricetta dello chef Peppe Zullo per questi meravigliosi cavatelli di grano arso con punte di asparagi verdi Ricetta e Ingredienti per 4 persone g 350 di asparagi... -
Ricetta – Maritozzo broccoli, salsiccia, cacio e pepe di Riccardo Di Giacinto chef del ristorante All’Oro – Roma
Inserito il 19 marzo 2013 | Nessun commentoMaritozzo broccoli, salsiccia, cacio e pepe Ingredienti per 4 persone Per l’impasto dei maritozzi g 100 di farina 3 cucchiai di zucchero g 65 di burro Un uovo g 20...
